餐饮行业消费者健康管理意识调研问卷

餐饮行业消费者健康管理意识调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮行业消费者健康管理意识的调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费时的健康关注点与行为习惯。您的回答将完全匿名，仅用于学术研究，感谢您的宝贵时间！

Q1:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q3:您在外就餐或点外卖的频率大约是？

每天一次或更多

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

几乎不

Q4:在您选择餐厅或外卖时，“健康”因素的重要性如何？

非常重要，是首要考虑因素

比较重要，会与其他因素（如口味、价格）权衡

一般，偶尔会考虑

不太重要，基本不考虑

Q5:您在餐饮消费时，通常会关注哪些与健康相关的信息？（可多选）

食材是否新鲜

营养成分（如热量、蛋白质、脂肪含量）表

烹饪方式（如油炸、清蒸、凉拌）

是否使用有机/绿色/无公害食材

是否标注过敏原信息

是否提供低糖、低盐、低脂选项

餐厅的卫生等级/环境

其他

Q6:您是否会主动查看菜单或外卖平台上的菜品热量或营养成分信息？

总是会查看

经常会查看

偶尔会查看

很少查看

从不查看

Q7:如果餐厅提供“健康/轻食”专区，您选择该专区菜品的可能性有多大？

非常高，会优先选择

比较高，会经常选择

一般，偶尔会尝试

比较低，不太会选择

完全不会选择

Q8:您认为目前餐饮商家在提供健康信息（如成分、热量）方面做得如何？

非常透明和充分

比较透明，但仍有改进空间

一般，信息有限

不太透明，信息难以获取

非常不透明，基本没有提供

Q9:请评价您对“控糖”（减少添加糖摄入）这一健康理念的重视程度。（1分为完全不重视，5分为非常重视）

分数

标签

Q10:请评价您对“控油”（减少油脂摄入）这一健康理念的重视程度。（1分为完全不重视，5分为非常重视）

分数

标签

Q11:请评价您对“膳食纤维摄入”这一健康理念的重视程度。（1分为完全不重视，5分为非常重视）

分数

标签

Q12:您是否愿意为明确标注了健康信息（如低卡、高蛋白、无添加）的菜品支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

视情况而定（如价格差、个人需求）

不太愿意

完全不愿意

Q13:哪些因素会促使您尝试一家主打“健康餐饮”的新餐厅？（可多选）

朋友或KOL推荐

清晰的营养数据和食材来源

美味的菜品图片和描述

便捷的地理位置或配送服务

有吸引力的促销活动

品牌理念与个人价值观相符

其他

Q14:您使用过以下哪些工具或服务来管理餐饮健康？（可多选）

食物热量计算APP（如薄荷健康）

记录饮食的日记或APP

营养师或健康管理师的咨询服务

智能手环/手表记录饮食

没有使用过任何相关工具或服务

Q15:您认为未来餐饮行业在健康管理方面最应该加强的是？

菜品营养信息的标准化与透明化

研发更多美味且健康的菜品

加强对员工的健康知识培训

利用科技（如APP、小程序）提供个性化健康建议

开展消费者健康饮食教育

其他

Q16:对于餐饮商家如何更好地满足您的健康需求，您还有哪些具体的建议或期望？

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