餐饮用户压力来源与服务体验调查问卷

餐饮用户压力来源与服务体验调查问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮服务体验的调研，旨在了解您在用餐过程中可能遇到的压力来源，以便我们改进服务。本次问卷为匿名填写，大约需要5-8分钟，感谢您的宝贵时间！

Q1:您最近一次外出就餐（或点外卖）的主要目的是？

朋友/家庭聚会

商务宴请

日常便餐

庆祝纪念日

单纯想尝试新餐厅

Q2:在决定用餐地点/餐厅时，您最大的压力来源是？

选择困难，不知道吃什么

担心餐厅实际环境/菜品与宣传不符

价格超出预算

交通不便或停车困难

担心餐厅卫生状况

Q3:在预订/排队等位环节，哪些因素会让您感到压力？（可多选）

电话无人接听/线上预订系统复杂

无法获知准确的等位时间

现场等位环境拥挤嘈杂

服务员对等位客人态度冷淡

因故迟到后被取消预订或过号重排

Q4:进入餐厅后，落座环节让您感到压力的主要原因是？

无人引导或等待时间过长

被安排在不喜欢的座位（如靠近洗手间、过道）

服务员对座位安排沟通不畅

桌面或餐椅不干净

此环节基本无压力

Q5:请对“菜单清晰易懂，能快速找到想点的菜品”这一体验打分。（1分表示非常不同意，5分表示非常同意）

分数

标签

Q6:在点餐过程中，哪些情况会增加您的决策压力？（可多选）

菜单品类过多，难以选择

服务员催促点单

对菜品分量、口味、配料不明确

招牌菜或想点的菜品售罄

价格标识不清或有隐藏费用

Q7:下单后，您最担心出现什么情况？

上菜顺序混乱

上菜速度过慢

菜品与点单不符

服务员忘记下单

没有特别担心

Q8:综合考虑，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分，0分为完全不可能，10分为极有可能）

选项1

Q9:在用餐过程中，哪些服务细节的缺失会让您感到不满？（可多选）

需要服务时找不到服务员

桌面餐盘垃圾未及时清理

茶水/饮料未及时续加

对菜品疑问得不到清晰解答

周围环境过于嘈杂或有人吸烟

Q10:当菜品出现问题时（如口味不佳、有异物），您认为处理过程中的主要压力是？

向服务员提出问题的过程感到尴尬

担心得不到积极回应或解决

处理流程繁琐耗时，影响用餐心情

对解决方案（退换/折扣）不满意

未遇到过此类问题

Q11:结账环节的压力主要来自？

等待账单时间过长

账单明细不清，有疑似错误收费

支付方式受限（如只收现金）

服务员对支付流程不熟悉

此环节基本无压力

Q12:离开餐厅后，哪些后续环节可能让您感到困扰？（可多选）

发现被多扣款

遗留物品找回困难

收到不合理的差评骚扰

对餐厅的投诉建议石沉大海

没有后续困扰

Q13:您认为“餐厅员工的服务态度和主动性”对缓解您整个用餐过程的压力有多大帮助？（1分表示毫无帮助，5分表示帮助极大）

分数

标签

Q14:与过去相比，您觉得现在外出就餐的整体压力感是？

明显增加了

略有增加

基本没变化

略有减少

明显减少了

Q15:为了提供更轻松、愉悦的用餐体验，您对餐厅最重要的建议是什么？

填空1

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