餐饮从业者购买决策因素与价格敏感度调查

Q1:您目前在餐饮行业担任的主要角色是？

Q2:您所在餐饮企业的类型是？

Q3:您所在餐饮企业的规模是？

Q4:您主要负责采购的产品类别是？（可多选，此为单选，后续会深入）

Q5:在评估一个新供应商或新产品时，您认为“产品品质/稳定性”的重要性如何？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）

Q6:在评估一个新供应商或新产品时，您认为“产品价格”的重要性如何？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）

Q7:在评估一个新供应商或新产品时，您认为“供应商的可靠性与信誉（如按时交货、守约）”的重要性如何？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）

Q8:在评估一个新供应商或新产品时，您认为“售后服务与技术支持”的重要性如何？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）

Q9:在做出采购决策时，除了价格和品质，您还会重点考虑以下哪些因素？

Q10:对于常规采购的食材（如大米、食用油、常用蔬菜），如果某品牌价格上调5%，您会如何反应？

Q11:对于核心的、影响菜品风味的特色食材（如特定产地的香料、高端肉类），如果价格上涨10%，您会如何反应？

Q12:您更倾向于以下哪种采购价格策略？

Q13:当面临“知名品牌但价格较高”和“不知名品牌但价格低20%且品质看似相当”的选择时，您通常会？

Q14:总体而言，在您的采购决策中，“价格因素”相对于“非价格因素（如品质、服务、信誉等）”的权重有多大？请用0-10分表示，0分表示完全不重要，10分表示绝对首要因素。

Q15:您通常通过哪些渠道发现新的供应商或产品信息？（多选）

Q16:您认为当前供应链中，最大的挑战或痛点是什么？

Q17:如果有一项服务或产品能帮助您优化采购决策、降低成本，您最希望它提供什么功能或解决什么问题？

Q18:您是否愿意为了获得更好的长期价格或服务，与少数几家核心供应商建立深度合作关系？

Q19:对于数字化采购工具（如在线比价、订单管理、供应链追溯系统），您的接受度或使用意愿如何？（1-5分，1分完全不愿使用，5分非常愿意尝试并推广）

Q20:您所在企业的年度食材采购预算大致在哪个范围？

Q21:请分享一个您印象深刻的、通过巧妙采购决策（不一定是选择最低价）成功为餐厅控制成本或提升利润的案例或经验。

Q22:未来一年，您预计在采购方面，企业会更关注以下哪个方向？

Q23:您对本次调查主题还有哪些其他意见或建议？