餐饮从业者价格接受度与行业趋势调研

Q1:您目前在餐饮行业担任的主要角色是？

Q2:您所经营的餐饮业态主要属于？

Q3:您所在餐厅/品牌的主要人均消费区间是？

Q4:与去年同期相比，您餐厅的主要食材（如肉类、蔬菜、粮油）成本上涨幅度约为？

Q5:面对成本上涨，您在过去一年中是否已调整过菜单价格？

Q6:您认为当前顾客对您餐厅菜品价格的接受度如何？(1-非常不接受，5-非常接受)

Q7:当您考虑提价时，最主要的顾虑是什么？

Q8:为应对成本压力，除了直接提价，您还考虑或已采取哪些措施？（可多选）

Q9:您认为未来一年内，餐饮行业的整体价格水平趋势将是？

Q10:综合考虑成本、竞争和消费力，您对您餐厅未来一年的盈利前景有多大信心？（0-毫无信心，10-充满信心）

Q11:您观察到，当前消费者在餐饮消费时，更看重哪些因素？（可多选）

Q12:您认为“预制菜”在您所属业态中的应用和发展趋势如何？

Q13:您餐厅的外卖/线上订单占比大约是多少？

Q14:您认为第三方外卖平台（如美团、饿了么）的佣金费率是否合理？

Q15:为提升利润，您正在或计划探索哪些新的营收渠道？（可多选）

Q16:您认为“可持续发展”（如减少浪费、环保包装）在餐饮运营中的重要性如何？

Q17:您主要通过哪些渠道了解行业趋势和经营知识？

Q18:您认为餐饮业在定价策略上面临的最大挑战是什么？请简要描述。

Q19:对于餐饮行业的未来发展，您最期待看到的变化或支持是什么？