餐饮从业者日常使用频率与价格敏感度调查

Q1:您目前经营的餐饮业态是？

Q2:您的餐厅/门店的日均客流量大约在？

Q3:您负责的主要采购决策范围是？

Q4:您通常通过哪些渠道采购餐饮原材料？

Q5:您采购新鲜蔬菜的频率是？

Q6:对于新鲜蔬菜，您对价格的敏感度如何？

Q7:您采购肉类（猪、牛、鸡等）的频率是？

Q8:对于肉类，如果价格普遍上涨10%，您会？

Q9:您采购粮油、调味品的频率是？

Q10:对于品牌调味品（如酱油、醋），您是否愿意为知名品牌支付比普通品牌高20%以上的价格？

Q11:您采购一次性餐具（如餐盒、打包袋）的频率是？

Q12:如果环保可降解餐具的价格比普通塑料餐具高30%，您会考虑采购吗？

Q13:您采购厨房清洁用品（洗洁精、消毒液等）的频率是？

Q14:对于清洁用品，您更看重哪个因素？

Q15:您使用专业餐饮软件（如收银、点餐、库存管理）的频率是？

Q16:对于餐饮管理软件，您能接受的年费范围是？

Q17:您采购员工工作服/围裙的频率是？

Q18:对于员工工服，单套价格在什么范围内您最容易接受？

Q19:您进行餐厅营销推广（如平台投放、印刷传单）的频率是？

Q20:您每月在线上外卖平台（如美团、饿了么）支付的佣金和服务费，占该平台流水的大致比例是？

Q21:您认为当前外卖平台的佣金费率如何？

Q22:您采购设备维修或保养服务的频率是？

Q23:对于紧急设备维修服务，您愿意为“2小时内上门”比“次日上门”多支付多少溢价？

Q24:除了上述品类，还有哪一类商品或服务是您经常采购且对价格特别敏感的？请简要说明。

Q25:在采购过程中，除了价格，您遇到的最大挑战或最看重的非价格因素是什么？（例如：供货稳定性、账期、产品质量波动等）

Q26:总体而言，您认为当前为您的餐厅采购所需商品和服务的便利性如何？（1分非常不便利，5分非常便利）

Q27:您对供应商或采购平台，有什么具体的建议或期待？（例如：希望提供更多批量折扣、更灵活的支付方式、更透明的溯源信息等）