餐饮服务质量评价调查问卷

尊敬的餐饮从业者，您好！我们正在进行一项关于餐饮服务质量的匿名调查，旨在了解当前行业服务现状。您的宝贵意见将有助于提升整体服务水平。问卷预计耗时5-8分钟，感谢您的参与！

Q1:您目前在餐饮行业担任的职务是？

一线服务员

后厨人员（厨师/配菜等）

领班/主管

店长/经理

区域经理/运营

其他

Q2:您所在的餐饮业态主要属于？

中式正餐

中式快餐

西餐

日料/韩餐

火锅/烧烤

饮品/甜品店

其他

Q3:请您对当前餐厅的整体服务质量进行评分（1分非常差，5分非常好）

分数

标签

Q4:您有多大意愿向朋友或家人推荐您所在餐厅的服务？（0分完全不愿意，10分非常愿意）

选项1

Q5:您认为，以下哪些是当前餐厅服务中做得比较好的方面？（可多选）

员工仪容仪表与礼貌

点餐/下单的准确与效率

上菜速度

菜品质量与稳定性

应对客诉的及时性与专业性

餐厅环境整洁度

其他

Q6:您认为，当前服务中最需要改进的环节是？（可多选）

新员工培训体系

服务流程标准化

与后厨的沟通协作

客户需求响应速度

处理突发事件的能力

服务态度与主动性

其他

Q7:您认为餐厅对员工的服务技能培训是否充足？

非常充足，系统且定期

比较充足，但不够系统

一般，仅在新员工入职时培训

不足，主要靠老员工带

严重不足，基本没有培训

Q8:在日常工作中，您与后厨/其他部门的协作顺畅度如何？

非常顺畅，沟通高效

比较顺畅，偶有小问题

一般，需要频繁协调

不太顺畅，经常出现配合问题

非常不顺畅，影响服务效率

Q9:当遇到顾客投诉或特殊需求时，您通常感到？

很有信心，能妥善处理

有一定信心，但需要上级支持

信心一般，怕处理不当

比较紧张，不知如何应对

非常焦虑，希望避免此类情况

Q10:您认为目前餐厅的排班制度是否合理，能保障服务人力？

非常合理，人力充足

基本合理，偶尔紧张

一般，高峰时段常人手不足

不太合理，经常人手短缺

非常不合理，严重影响服务

Q11:请您对餐厅管理层在服务支持与问题解决方面的表现评分（1分非常不支持，5分非常支持）

分数

标签

Q12:您认为顾客对餐厅服务的整体满意度如何？

非常高，常有表扬

比较高，比较稳定

一般，偶有投诉

比较低，投诉较多

非常低，顾客流失严重

Q13:为提升服务质量，您最希望餐厅在哪些方面增加投入？（可多选）

员工专业技能培训

更新服务设施与工具

优化服务流程与标准

提高员工薪酬福利

加强团队建设与激励

引入数字化管理工具

其他

Q14:与同业态、同档次的餐厅相比，您认为本店的服务水平处于什么位置？

明显领先

略有优势

大致相当

略有不足

明显落后

Q15:请分享一个您亲身经历的、关于提升服务质量（或处理服务问题）的成功案例或深刻教训。

填空1

Q16:您认为影响餐饮服务质量的最关键因素是？

员工素质与培训

管理层的重视与支持

标准化的流程制度

高效的内部协作

顾客的期望与反馈

Q17:对于提升整个餐饮行业的服务质量，您有什么宝贵的意见或建议？

填空1

Q18:您个人在未来一年内，是否愿意继续从事餐饮服务工作？

非常愿意，并希望获得提升

比较愿意，暂时没有变动计划

不确定，看发展情况

不太愿意，考虑转行

非常不愿意，正在寻找机会

餐饮服务质量评价调查问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮行业服务质量内部评估的标准化解决方案。帮助您诊断服务现状、识别改进环节、收集员工反馈，适合餐厅管理者、连锁品牌和咨询机构进行系统的服务质量提升规划。

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