餐饮从业者食品安全认知与价格敏感度调查

Q1:您目前在餐饮行业担任的职位是？

Q2:您所在的餐饮业态主要属于？

Q3:您认为，在您日常工作中，食品安全的重要性如何？

Q4:在日常操作中，您认为最容易出现食品安全风险的环节有哪些？（可多选）

Q5:如果发现一种能显著提升食品安全但会增加少量成本的设备或原料，您的态度是？

Q6:请评估您所在企业对食品安全培训的重视程度（1分为非常不重视，5分为非常重视）。

Q7:请简要描述一次您亲身参与或观察到的、有效预防食品安全问题的具体措施或经验。

Q8:在制定菜单或采购时，您对食材/原料价格的波动敏感度如何？

Q9:当主要食材成本上涨10%时，您更倾向于采取以下哪种策略？

Q10:在控制成本的压力下，您认为哪些方面最容易被压缩或牺牲？（可多选）

Q11:您认为，提升食品安全水平与有效控制经营成本，两者之间的关系是？

Q12:如果0分代表“完全不值得”，10分代表“非常值得”，您认为在食品安全上进行适度投资（即使短期增加成本）的值得程度是？

Q13:您是否愿意为获得“食品安全示范单位”等认证而承担额外的审核与合规成本？

Q14:您认为，政府或行业协会在帮助餐饮企业平衡“安全”与“成本”方面，最应该提供什么样的支持或政策？

Q15:面对越来越关注食品安全与健康的消费者，您认为餐饮企业的核心应对策略应该是？

Q16:您对未来一年餐饮行业在食品安全方面的整体趋势判断是？

Q17:总体而言，您对自己所在企业当前食品安全管理水平的满意度是？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q18:您的性别是？

Q19:您的年龄属于以下哪个区间？