餐饮从业者人工智能态度与政策影响调研

餐饮从业者人工智能态度与政策影响调研

尊敬的餐饮行业同仁，您好！我们正在进行一项关于人工智能（AI）在餐饮行业应用现状、从业者态度及相关政策影响的调研。本问卷旨在了解您的真实看法，所有数据仅用于学术研究，我们将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您目前在餐饮行业担任的职位是？

一线服务人员（服务员、收银员等）

后厨/烹饪人员

门店/部门管理人员

企业总部职能/运营人员

企业所有者/合伙人

其他

Q2:您所在餐饮企业的规模是？

个体/小微门店（员工<10人）

中小型连锁（2-10家门店）

大中型连锁（>10家门店）

大型餐饮集团/上市企业

其他

Q3:您所在的企业或门店，目前已经应用了哪些与AI相关的技术或服务？（可多选）

智能点餐/扫码点单

后厨自动化设备（如炒菜机器人）

智能库存/供应链管理

顾客数据分析与精准营销

AI客服/语音应答

员工排班/绩效管理软件

食品安全/后厨监控AI识别

尚未应用任何AI技术

Q4:总体而言，您对AI技术在餐饮行业的应用持什么态度？

非常积极，是行业未来

比较看好，但需谨慎

中立观望，效果待观察

比较担忧，可能带来问题

非常反对，弊大于利

Q5:从0到10分，您有多大意愿向同行推荐尝试合适的AI技术来提升运营效率？（0分=完全不愿意，10分=非常愿意）

选项1

Q6:您认为AI技术对您当前工作岗位的影响主要体现在？

显著提升工作效率，减少重复劳动

部分工作被替代，需要学习新技能

工作内容发生较大改变，岗位职责调整

目前影响很小或没有影响

不确定

Q7:您认为AI技术为餐饮行业带来的主要机遇是什么？（可多选）

降低人力成本

提升运营效率与翻台率

优化顾客体验（如个性化推荐）

提高食品安全与品控水平

实现精细化管理和数据决策

创新菜品研发

其他

Q8:您对AI技术在餐饮行业应用的主要担忧是什么？（可多选）

导致大量员工失业

技术成本高昂，投资回报不确定

数据安全与隐私泄露风险

技术不稳定，影响顾客体验

缺乏人情味，削弱服务温度

员工需要重新培训，学习成本高

相关推荐