MFY TTT推广调研-值班主管

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:你是否参加了餐厅经理组织的MFY TTT

是

否

Q2:如参加，是什么时间？

填空1

Q3:以下哪类产品最适合采用“双盘管理”？

售卖量低、保存时间长的产品

盘踞长、售卖量高、保存时间短的产品

偶尔销售的促销产品

长期0存量产品

Q4:某餐厅将可直接包装的小食类半成品放置在距离OAT最远的UHC中，最可能带来的影响是：

产品保存时间缩短

员工拿取路径增加，影响出餐效率

智慧生产预估准确率下降

色点识别困难

Q5:色点系统的主要价值是什么？

A. 美化厨房环境

B. 区分餐厅模型

C. 帮助快速准确识别半成品

D. 方便设备管理

Q6:生产线强调“动线不交叉不重叠”，其主要目的是

方便设备清洁

提高员工移动距离

减少互相干扰，提升生产效率

减少产品种类

Q7:Cook To Order（CTO）应在什么情况下启动？

高峰营业时段

顾客使用优惠券时

UHC汉堡类半成品0存量时(正确答案)

餐厅关闭前1小时

Q8:对于餐厅的MFY TTT培训你有什么建议？

填空1

MFY TTT推广调研-值班主管

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