火锅店自助蘸料产品调查问卷

您好！我们正在对火锅店自助蘸料产品进行调研，感谢您抽出几分钟时间填写这份问卷，您的反馈对我们非常重要。

Q1:您大概多久会吃一次带自助蘸料的火锅

每周至少1次

每2-3周1次

每月1-2次

每季度1-2次

几乎不吃

Q2:您的性别是

男

女

Q3:您的年龄阶段是

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

Q4:您平时吃火锅更倾向于去哪里

连锁品牌火锅店

本地小众火锅店

家庭自制火锅

外卖火锅

Q5:选择火锅店时，您会在意哪些和自助蘸料相关的点

蘸料种类是否丰富

蘸料新鲜度

蘸料台卫生情况

蘸料调味性价比

有没有独家特色蘸料

蘸料分区是否清晰

Q6:您每次调蘸料一般会拿几种不同的蘸料原料

2种及以下

3-5种

6-8种

9种及以上

Q7:您觉得目前火锅店自助蘸料的种类整体是否丰富

非常丰富，能满足所有需求

比较丰富，基本能满足需求

一般，部分想要的蘸料没有

比较匮乏，选择很少

非常单一，没什么可选

Q8:您对当前火锅店自助蘸料的新鲜度打多少分（1分非常不新鲜，10分非常新鲜）

分数

标签

Q9:您对当前火锅店自助蘸料台的卫生情况打多少分（1分非常不卫生，10分非常干净）

分数

标签

Q10:您平时吃火锅蘸料最喜欢的基础底酱类型是

麻酱

香油

沙茶酱

海鲜酱

花生酱

干碟

蒜蓉辣酱

骨汤蘸料

其他

Q11:您调蘸料一定会加的配料有哪些

蒜末

葱花

香菜

小米辣

蚝油

芝麻酱

花生碎

芝麻

生抽

醋

白砂糖

胡椒粉

榨菜丁

芹菜丁

其他

Q12:您更偏好什么口味的蘸料

原味/清淡口

麻辣口

鲜香口

酸甜口

咸香口

Q13:您遇到过哪些自助蘸料的问题

蘸料发干/变干变硬

酱料结块

蘸料变味不新鲜

蘸料台乱，残渣多

热门蘸料空盆没有及时补充

分区不清晰找不到想要的蘸料

特色蘸料口味不稳定

蘸料太咸/太淡

没有遇到过问题

其他

Q14:您是否会因为某家火锅店自助蘸料好吃，而更愿意反复去消费

一定会，蘸料是我选火锅店的核心标准

大概率会，蘸料体验很影响我的选择

偶尔会，会综合考虑其他因素

几乎不会，主要看火锅食材和价格

完全不会，蘸料对我来说不重要

Q15:您向他人推荐自助蘸料体验好的火锅店的可能性有多大（0-10分）

选项1

Q16:您是否愿意火锅店推出预先调配好的组合蘸料供选择

非常愿意，节省调蘸料的时间

比较愿意，偶尔会选

无所谓，都可以

不太愿意，还是喜欢自己调

完全不愿意，自己调的更合口味

Q17:如果推出预制组合蘸料，您感兴趣的组合类型有

经典火锅蘸料组合

川味麻辣蘸料组合

北方麻酱蘸料组合

海鲜火锅专用蘸料

养生清淡蘸料组合

网红爆款蘸料组合

都不感兴趣

Q18:如果火锅店增加蘸料品类需要额外收取自助蘸料费，您能接受吗

完全可以接受，只要好吃品类多

可以接受，只要价格合理

无所谓，涨幅不大就可以

不太能接受，本来就应该包含蘸料

完全不能接受，不会为蘸料额外付费

Q19:您能接受的单人自助蘸料最高价格是

5元及以下

6-8元

9-12元

13-15元

15元以上

Q20:您有没有尝试过蘸料台提供的免费小吃/小菜

每次都会拿

经常会拿

偶尔会拿

从来没拿过

Q21:您希望自助蘸料台额外增加哪些配套内容

免费水果

免费小菜/小吃

冰粉/凉粉等小甜品

免费饮品

调蘸料工具一次性包装

一次性手套/围裙

不需要增加其他内容

其他

Q22:您会不会尝试蘸料台推出的新口味蘸料

每次都会尝试

大部分时候会尝试

偶尔会尝试

几乎不会尝试

完全不会尝试

Q23:您吃过最好吃的特色蘸料调配配方是什么，可以分享一下吗

填空1

Q24:您对火锅店自助蘸料还有哪些改进建议

填空1

火锅店自助蘸料产品调查问卷

介绍

本模板旨在为火锅餐饮企业提供自助蘸料产品的标准化市场调研方案。帮助您了解顾客消费习惯、评估蘸料台满意度、挖掘口味偏好，适合火锅连锁品牌、餐饮管理者和市场调研机构优化蘸料服务，提升顾客体验与复购率。

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