学生食堂就餐口味偏好调查问卷

亲爱的同学，为了优化食堂菜品口味，更好满足大家的就餐需求，我们开展了本次口味偏好调查，麻烦您花费几分钟填写，感谢您的支持与配合！

Q1:您的性别

男

女

Q2:您所在的年级

大一

大二

大三

大四

研究生及以上

Q3:您平均每周在学校食堂就餐的次数大约是

少于5次

5-10次

11-15次

16-20次

20次以上

Q4:您平时就餐更倾向于哪种口味大类

偏清淡口

偏麻辣口

偏咸香口

偏酸甜口

偏酱香口

Q5:您接受以下哪些辛辣程度

完全不能吃辣

微微辣（点缀辣味）

中辣（明显辣味但可接受）

重辣（无辣不欢）

特辣（越辣越香）

Q6:您偏好的味型有哪些（可多选）

麻辣

酸甜

糖醋

鱼香

酱香

蒜蓉

五香

咖喱

清汤

剁椒

藤椒

葱油

Q7:您对菜品咸淡的偏好是

偏淡，少盐少酱

适中，咸淡刚好

偏咸，口味较重

Q8:您对菜品甜度的偏好是

完全不喜欢吃甜口菜

微微带甜即可

能接受明显甜味的菜品

偏好偏甜的菜品

Q9:您能接受菜品中添加酸口调味吗

完全不能接受

只能接受轻微酸味

很喜欢吃偏酸的菜品

Q10:您最喜欢的主食口味类型是（可多选）

原味清淡型（白米饭、白馒头等）

酱香风味型（卤肉饭、酱肉包等）

调味混拼型（扬州炒饭、手抓饭等）

甜口主食型（南瓜馒头、红糖发糕等）

麻辣风味型（麻辣香锅配饭、重庆小面等）

Q11:您最喜欢食堂做的哪类肉类菜品口味（可多选）

清炖/清蒸原味

红焖酱香

香锅麻辣

糖醋酸甜

烧烤熏香

藤椒/泡椒酸辣

Q12:您最喜欢食堂做的哪类素菜口味（可多选）

清炒原味

蒜蓉调味

酸辣开胃

酱香烧制

麻辣干煸

Q13:是否喜欢食堂推出带地方特色口味的菜品

非常喜欢，希望多推出

无所谓，偶尔尝试

不喜欢，更习惯常规口味

Q14:您感兴趣的地方特色口味有哪些（可多选）

川渝麻辣口味

江浙甜鲜口味

湘鄂香辣口味

东北酱香口味

粤式清淡鲜口味

西北酸辣风味

闽台甜鲜风味

Q15:您是否偏好卤味类菜品

非常喜欢，经常购买

偶尔会买，不排斥

不喜欢卤味口味

完全不吃

Q16:您是否能接受膻味较重的菜品（如羊肉、羊杂等）

非常喜欢，接受度高

能接受少量

完全不能接受

Q17:您对油炸类菜品的口味偏好是

喜欢原味咸香的油炸菜品

喜欢撒料调味（辣椒、孜然等）的油炸菜品

不喜欢油炸菜品，觉得太油腻

无所谓，都可以

Q18:吃汤面/粉的时候，您偏好什么汤底口味（可多选）

原味清汤

番茄浓汤

麻辣红汤

骨汤咸香

酸辣开胃汤

海鲜鲜汤

Q19:您是否喜欢吃带有果香味调味的菜品（如菠萝咕咾肉、柠檬酸菜鱼等）

非常喜欢，感觉很清爽

可以尝试，不排斥

不喜欢，觉得味道很奇怪

Q20:您对香料味道的接受度如何，比如八角、桂皮等卤料香料

很喜欢，香料味越浓越香

可以接受淡香料味

完全不喜欢，觉得味道冲

Q21:如果食堂推出新口味菜品，您的态度是

很愿意尝试，每次都会尝鲜

感兴趣的口味会尝试

很少尝试，只吃熟悉的口味

Q22:您希望食堂增加哪类口味的菜品？请简要说明

填空1

学生食堂就餐口味偏好调查问卷

介绍

本模板旨在提供学生食堂口味偏好调研的标准化解决方案。帮助您收集口味数据、分析菜品偏好、优化菜单供应，适合高校后勤和餐饮管理者改进餐饮服务。

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学生食堂就餐口味偏好调查问卷

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