酿造二车间生产过程抽检质量检验表

Q1:抽检人员姓名

Q2:抽检跨数

Q3:抽检项目：开窖鉴定（出窖窖池号）

Q4:抽检项目：开窖鉴定（出窖糟醅理化指标）

Q5:抽检项目：开窖鉴定（出窖糟醅感官）

Q6:抽检项目：开窖鉴定（窖泥）

Q7:抽检项目：窖池养护

Q8:抽检项目：上甑（配料均匀性）

Q9:抽检项目：上甑（粮食蒸煮感官）

Q10:抽检项目：上甑（曲药均匀性）

Q11:抽检项目：上甑（入窖糟醅温度）

Q12:抽检项目：馏酒（馏酒速度）

Q13:抽检项目：馏酒（馏酒温度）

Q14:抽检项目：馏酒（夹花）

Q15:抽检项目：馏酒（分段摘酒）

Q16:抽检项目：起糟入窖（入窖窖池号）

Q17:抽检项目：起糟入窖（入窖糟醅感官）

Q18:抽检项目：起糟入窖（入窖糟醅理化指标）

Q19:抽检项目：起糟入窖（入窖糟醅理化指标）

Q20:抽检项目：起糟入窖（踩窖工艺）

Q21:抽检项目：起糟入窖（分层起糟）

Q22:不合格处置情况（有则填写，无则填“/”）

Q23:不合格指标复检（有则填写复检结果，无则填“/”）

Q24:复检情况（有则填写，无则填“/”）

Q25:备注（有则填写，无则不答）