门店危机处理培训考核试卷

Q1:姓名

Q2:门店

:一、单项选择题（共 12 题，每题 4 分，共 48 分；每题仅有 1 个正确答案）

Q3:餐饮危机四大特征不包含以下哪一项？

Q4:三级严重危机（食物中毒、全网舆情）要求多久内上报区域 / 总部应急小组？

Q5:危机处理黄金四步法第一步 “快速响应” 要求管理人员多久到达现场？

Q6:食品安全事故发生后，门店需在几小时内向市场监管部门上报，不得隐瞒？

Q7:危机公关 5S 原则中，代表第一时间回应、抢占舆论主动权的是？

Q8:门店停电 1 小时标准处理方案为？

Q9:门店火情初期火势 1 分钟无法扑灭，正确操作是？

Q10:门店危机处理演练最低开展频次为？

Q11:二级中等危机（多桌投诉、差评发酵）需在多久内上报区域？

Q12:面对市场监管、工商检查，门店严禁对外透露哪类信息？

Q13:处理顾客矛盾时错误沟通话术是？

Q14:危机重建三步曲第一步是？

:二、多项选择题（共 8 题，每题 6.5 分，共 52 分；多选、少选、错选均不得分）

Q15:门店高频高危危机类型（五星优先级）包含

Q16:门店危机预防四大预警机制包含

Q17:危机处理黄金四步法完整流程包含

Q18:处理客诉进行证据保全的标准动作有

Q19:危机沟通 “三要三不要” 中正确做法是

Q20:门店突发停电标准处置要求包含

Q21:行政部门（消防 / 食安 / 工商）到店检查统一接待规范有

Q22:危机发生后信任重建、品牌修复的落地动作有