生鲜蔬菜8月规划考试题目

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次蔬菜知识答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:门店代码：201

填空1

Q2:区域：怀化区

填空1

Q3:姓名

填空1

Q4:8月份打造的主题专区名称是什么？

A.“夏日清凉”专区

B.“荷塘月色”专区

C.“鲜蔬盛宴”专区

D.“田园风光”专区

Q5:草莓柿子的到店价和执行售价分别是多少？

A.到店价4.2元/斤，执行售价5.99元/斤

B.到店价5.2元/斤，执行售价6.99元/斤

C.到店价5.0元/斤，执行售价7.99元/斤

D.到店价6.0元/斤，执行售价8.99元/斤

Q6:草莓柿子最佳口感的成熟度是几成熟？

A.6成熟

B.7成熟

C.8成熟

D.9成熟

Q7:冰水复苏时，水和碎冰的比例是多少？

A.5:1

B.8:1

C.10.1

D.15:1

Q8:叶菜冰水复苏时，浸泡时间应为多长？

A.1-2分钟

B.3-5分钟

C.5-8分钟

D.10-15分钟

Q9:“荷塘月色”专区的品相搭建包含以下哪些商品？多选题

A.莲藕

B.藕尖

C.莲蓬

D.菱角

Q10:7月底8月初入季品类“红椒类”的关联陈列商品有哪些？多选题

A.嫩子姜

B.净大蒜粒

C.白蒜

D.独蒜

Q11:以下关于草莓柿子试吃要求的说法，正确的有哪些？多选题

A.凡是做了草莓柿子的门店都要做试吃

B.早晚高峰安排专人定岗试吃

C.试吃图需上传至飞书课长群

D.没有上传试吃图的门店扣1分一次

Q12:以下哪些属于需要使用冰袋保鲜的商品？多选题

A.散装豆角类

B.散装玉米

C.嫩子姜

D.秋葵

Q13:以下关于鲜玉米操作要求的说法，正确的有哪些？多选题

A.水果玉米、超甜水果玉米、糯玉米品相交替做，不做单一结构

B.AB类门店后端架/整堆陈列

C.距离150公里以上的门店必须下精选玉米条码，打泡沫箱打冰到店

D.鲜玉米必须日清

生鲜蔬菜8月规划考试题目

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