8月门店训练系统稽查表

Q1:检查门店-所属营运督导

Q2:稽查门店

Q3:稽查是楼面还是厨房

Q4:训练经理姓名

Q5:稽查日期

Q6:楼面和厨房是否有分组管理，并展示楼面或厨房训练架构表

Q7:扣分原因

Q8:训练经理是否能告知分组逻辑，并清楚自己工作职责

Q9:扣分原因

Q10:带训人清楚自己的工作职责（出品+清洁+备货+训练），询问至少2名带训人

Q11:扣分原因

Q12:基层员工清楚自己的工作职责（出品标准+清洁），询问至少3名员工

Q13:扣分原因

Q14:带训人负责清洁区域：冰箱+货架+工作台物料定位合理，工具归位。

Q15:扣分原因

Q16:带训人负责清洁区域：档口或岗位员工空闲时是否自觉的维护本档口卫生；每个档口或岗位的抹布均是干净的。

Q17:扣分原因

Q18:检查最新三个月新人，学习地图表完整填写（含学习进度、考核结果）

Q19:扣分原因

Q20:抽问至少一名新员工，带训是否与新人学习表一致

Q21:扣分原因

Q22:楼面是否每天收集顾客对产品回馈，并有专门记录表，并有训练经理和店长回复。

Q23:扣分原因

Q24:被投诉产品和服务有复训记录。日常的抽检频率符合制度要求（每2周≥1 次）

Q25:扣分原因

Q26:是否为每一位员工建立训练追踪表，抽检记录完整（含通岗和复训记录，产品复训标注具体产品）

Q27:扣分原因

Q28:面谈表按周期填写（每2月≥1 次）

Q29:扣分原因

Q30:面谈内容含（反馈、提升建议） 面谈双方签字确认

Q31:扣分原因

Q32:随机抽取 1-2 名员工演示核心操作（如菜品制作、服务流程） 员工掌握程度与训练要求一致

Q33:扣分原因

Q34:稽核结果评估（共稽核13项）