标准及法规知识测试问卷

您好！本次问卷围绕《市场监管行业标准管理办法》与《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和新修订企业标准展开相关内容开展知识测试。请根据题目内容认真作答，感谢您的参与！

Q1:姓名

填空1

Q2:部门

填空1

Q3:根据Q/HQJ 0050S-2026《固液法青稞白酒》，高度酒的酒精度范围是？

20%vol～40%vol

41%vol～60%vol

50%vol～60%vol

60%vol以上

Q4:依据 Q/TYD 0001S-2026《青稞露酒》，青稞露酒总糖含量≤（）(g/L)

200

300

400

500

Q5:《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》明确，用餐人数多少人以上的学校食堂应当配备食品安全总监？

300人以上

500人以上

800人以上

1000人以上

Q6:《市场监管行业标准管理办法》规定，行业标准制定周期一般不超过多长时间？

12个月

18个月

24个月

36个月

Q7:根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，食品生产经营企业中对本企业食品安全工作全面负责的是？

食品安全员

食品安全总监

企业主要负责人

属地市场监管部门

Q8:根据《市场监管行业标准管理办法》，制定行业标准应遵循哪些原则？

公平公正

开放透明

充分协商

封闭管理

Q9:根据《市场监管行业标准管理办法》，总局信息中心作为组织协调部门，承担的职责包括？

组织筹建和管理行业标准化专业技术委员会

具体协调推进行业标准立项、起草、征求意见、技术审查等工作

组织开展行业标准培训、宣传工作

直接替代企业制定产品标准

Q10:青稞露酒标准 Q/TYD 0001S-2026 中，酒精度≤20% vol 产品需检测（）A. 微生物 B. 总酯 C. 固形物 D. 乙酸乙酯

微生物

总酯

固形物

乙酸乙酯

Q11:根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，下列哪些单位应当配备食品安全总监？

特殊食品生产企业

大中型食品生产企业

大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部

用餐人数500人以上的学校食堂

Q12:根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，对单位相关责任人员处以其上一年度从本单位取得收入1倍以上10倍以下罚款的情形包括？

故意实施违法行为

违法行为性质恶劣

违法行为造成严重后果

企业正常经营且未发生食品安全问题

Q13:判断：根据《市场监管行业标准管理办法》，行业标准发布后不需要向社会公开征求意见。

正确

错误

Q14:判断：根据Q/HQJ 0050S-2026，预包装固液法青稞白酒产品应标识产品类型为“固液法白酒”。

正确

错误

Q15:判断：根据Q/TYD 0001S-2026，青稞露酒可以直接或间接添加食品添加剂。

正确

错误

Q16:判断：根据Q/HQJ 0052S-2026，原浆青稞酒贮存、运输时可以与有毒有害物质混装混运。

正确

错误

Q17:判断：原浆青稞酒酒龄不少于 1 年。（）

A.正确

B.错误

Q18:判断：任何单位、个人均可以提出市场监管行业标准立项建议。（）

A.正确

B.错误

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