食堂厨师月度服务质量评价问卷

Q1:菜品口味质量：菜品咸淡适中、味道稳定，无异味、无夹生，符合员工就餐口味（每个标志代表1分，共计10分）

Q2:菜品卫生安全：食材清洗到位，生熟分开，杜绝变质食材，菜品无异物（头发、杂物等）（每个标志代表1分，共计10分）

Q3:菜品花样创新：定期更新菜谱，荤素合理搭配，避免长期菜品重复单一（每个标志代表1分，共计10分）

Q4:就餐准时供应：按时完成饭菜制作，保证规定开餐时间正常供餐，不延迟（每个标志代表1分，共计10分）

Q5:厨房、餐厅环境卫生：灶台、地面、操作台、厨具餐厅桌椅及时整理，保持厨房餐厅整洁 （每个标志代表1分，共计10分）

Q6:食材节约管控：合理用料，减少食材浪费，按需加工，是否经常剩饭（每个标志代表1分，共计10分）

Q7:餐具厨具管理：锅碗瓢盆清洗到位，厨具摆放整齐，定期维护保养（每个标志代表1分，共计10分）

Q8:个人仪容卫生：工作穿戴工服、工帽，保持个人整洁，遵守食堂卫生规范（每个标志代表1分，共计10分）

Q9:服务沟通态度：礼貌对待就餐员工，耐心听取菜品意见，不与员工发生争执（每个标志代表1分，共计10分）

Q10:对个人打菜份量：每次是剩余，还是不够吃；5分以下剩余多，分高剩余少（每个标志代表1分，共计10分）

Q11:请列出您想吃的菜，若您对厨房有好的想法或建议也可以写在下面，若没有可填写“无”