馄饨产品优化调研问卷

您好！为持续优化馄饨产品，麻烦花费 1 分钟填写问卷，您的意见是我们升级产品最重要的参考，感谢配合！

Q1:请问您上一次在本店食用馄饨是什么时候？

近 3 天内

一周内

半个月内

1 个月内

本次首次品尝

Q2:请问您今天点单的馄饨品类：

虾仁大馄饨（酸辣味）

虾仁大馄饨（骨汤味）

海鲜小馄饨

骨汤小馄饨

酸辣小馄饨

鸡汤小馄饨

Q3:请您为本次整碗馄饨综合体验打分（1–10 分，1 分最差，10 分最优）

选项1

Q4:请写下需要优化 / 不满意的地方：

填空1

Q5:请根据您的实际感受，分别给这碗馄饨的三个细节打分：（1–10 分）

肉馅味道

汤底味道

馄饨皮口感

Q6:请写下肉馅需要优化 / 不满意的地方：

填空1

Q7:请写下汤底需要优化 / 不满意的地方：

填空1

Q8:请写下馄饨皮需要优化 / 不满意的地方：

填空1

Q9:您认为馄饨的整体分量是否合适？

偏少

刚好

偏多

Q10:针对猪肉馄饨肉馅，您最希望优化哪一项（多选）

肉质更紧实，不易松散

降低肥肉占比，提高瘦肉比例

增加肉汁，口感更爆汁鲜嫩

去除肉腥味

提升整体鲜香度

肉馅颗粒感更强，避免过于软烂细腻

很好、不需要优化

其他建议：

Q11:针对馄饨皮，您最希望优化哪一项（多选）

调整面皮厚度（变薄 / 加厚）

调整软硬度（更劲道 / 更软糯）

提升爽滑度

增加小麦本身面香味

减少碱水味道

让面皮更能吸附汤底味道

很好、不需要优化

其他改良建议：

Q12:若后续推出馄饨新品，您希望上线哪些类型（可多选）

蔬菜鲜肉馅（荠菜、韭菜等）

云南时令鲜货馅（鲜菌菇、甜笋等）

干拌 / 捞汁馄饨（红油干捞、无汤款）

特色升级汤底馄饨（浓骨汤、升级版酸汤等）

现有馄饨已经满足我的需求了

其他口味或形式，具体说明：

Q13:如果还有觉得馄饨可以改进的小细节、小想法，请分享给我们：（非必填）

填空1

Q14:请问您的就餐门店是？

填空1

馄饨产品优化调研问卷

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