个体工商户的饮食健康习惯与服务质量调查问卷

您好！为了解个体工商户的饮食健康习惯现状，提升餐饮服务质量，我们开展本次调查。问卷采用匿名形式，数据仅用于研究分析，请您放心填写，感谢您的支持！

Q1:您的经营场所所在地区

一线城市市区

新一线城市市区

二三线城市市区

县城/乡镇

农村地区

Q2:您经营餐饮类个体工商户的时长是

不足1年

1-3年

3-5年

5年以上

Q3:您门店的经营类型属于

正餐餐馆

小吃快餐

饮品奶茶店

烘焙甜品店

卤味熟食店

其他类型

Q4:您门店日常的日均客流量大概是

50人以内

51-150人

151-300人

300人以上

Q5:您是否持有有效的食品经营许可证

是，且在有效期内

已办理但已过期

正在办理中

未办理

Q6:您和店内所有从业人员是否都持有有效健康证

全部都有

大部分有，少数没有

少数有，大部分没有

都没有

Q7:在个体工商户的饮食健康习惯养成方面，您是否接受过相关培训或指导

接受过官方部门组织的免费培训

接受过付费的行业培训

仅自学过相关知识

从未接受过任何培训或指导

Q8:您日常采购食材时，会优先关注哪些方面

食材价格

食材新鲜度

供应商资质是否齐全

食材是否有质检合格证明

食材的产地

Q9:您采购生鲜类食材的频率是

每日采购

每2-3天采购一次

每周采购1-2次

半个月及以上采购一次

Q10:您门店内食材储存是否做到生熟分开存放

严格做到生熟分开，有不同专属容器

大部分时间分开，偶尔会混放

没有分开存放的意识，一直混放

门店没有生食类食材，不需要分开

Q11:您对店内餐具消毒的频率是

每使用一次就消毒一次

每日集中消毒一次

2-3天消毒一次

每周消毒一次及以下

Q12:您日常保持门店环境卫生会重点清理哪些区域

用餐区桌椅地面

厨房操作台面

冷藏冷冻设备内部

餐用具存放区

下水道/垃圾桶等易滋生细菌区域

Q13:您是否会主动关注食品保质期，定期清理过期食材

每日都会检查清理，从不使用过期食材

每周检查一次，发现过期就处理

过期食材不多的时候偶尔会继续使用

很少检查，基本不会主动清理过期食材

Q14:处理食材过程中，您是否会洗手并更换干净的工作衣帽

每次处理食材前都会做

大部分时候会做，偶尔忘记

很少会这么做

从来没有这个习惯

Q15:针对个体工商户的饮食健康习惯，您认为当前最重要的改进方向是

提升从业人员健康意识

规范食材采购储存流程

落实环境和餐具消毒要求

完善健康证和资质管理

Q16:您门店使用的食用油类型是

非转基因压榨植物油，每1-3个月更换新油

非转基因压榨植物油，超过半年才更换新油

转基因植物油

反复使用的回收油脂

Q17:您门店是否会向顾客公示从业人员健康信息

会在显眼位置公示所有人员健康证

只公示自己的，不公示员工的

不会公示，但都有有效证件

不会公示也没有齐全证件

Q18:您对当前监管部门推广饮食健康习惯的满意度评价是

非常满意

满意

一般

不满意

非常不满意

Q19:您给自己门店的饮食健康习惯打多少分（1分最差，5分最好）

分数

标签

Q20:您在培养良好饮食健康习惯方面，目前遇到最大的困难是什么

填空1

个体工商户的饮食健康习惯与服务质量调查问卷

关于

1周前

更新

280

频次

题目数

有问题？问问AI帮你修改改主题：如咖啡问卷改为奶茶问卷