个体工商户的饮食健康习惯培训需求调研问卷

您好！为了更好地了解餐饮类个体工商户的饮食健康习惯现状，匹配更贴合需求的饮食健康培训内容，我们开展本次调研，您的填写对我们非常重要，感谢您抽出时间参与！

Q1:您经营的个体工商户所属品类是

正餐餐饮

小吃快餐

饮品茶饮

烘焙甜点

生鲜熟食零售

其他餐饮相关品类

Q2:您经营门店的总从业人数是

仅经营者1人

2-5人

6-10人

10人以上

Q3:您经营门店已经营时长是

1年以内

1-3年

3-5年

5年以上

Q4:您是否接受过任何形式的饮食健康相关培训

从未接受过

1年接受过1次

1年接受过2-3次

1年接受过3次以上

Q5:您认为养成良好的个体工商户的饮食健康习惯对门店经营是否重要

非常重要

比较重要

一般

不太重要

完全不重要

Q6:目前您门店已经养成的饮食健康习惯包括

从业人员持有效健康证上岗

操作时穿戴清洁的工作衣帽

生熟食材分开存放处理

餐具按要求消毒

保持门店环境卫生清洁

废弃油脂按规范处理

食材定期排查保质期

没有固定的健康习惯

Q7:您是否认为自己目前的饮食健康习惯符合监管要求

完全符合

大部分符合

部分符合

大部分不符合

不清楚相关要求

Q8:您是否有参与饮食健康相关培训的需求

有非常强烈的需求

有一定需求

无所谓

暂时没有需求

完全不需要

Q9:如果开展免费的针对个体工商户的饮食健康习惯培训，您是否愿意参加

肯定参加

大概率会参加

不确定

大概率不参加

肯定不参加

Q10:您希望培训覆盖哪些内容方向

食材采购存储的健康规范

加工操作过程的健康要求

环境卫生清洁的标准方法

从业人员个人健康管理要求

突发食品安全问题的应对方法

饮食健康相关法律法规解读

消费者投诉预防与处理

其他

Q11:您能接受的单次培训时长是

1小时以内

1-2小时

2-3小时

3小时以上

Q12:您更偏好哪种培训形式

线下集中现场培训

线上视频课程

线上直播培训

发放图文手册自学

一对一上门指导

Q13:您方便参加培训的时间段是

工作日上午

工作日下午

工作日晚间

周末上午

周末下午

Q14:您之前获取饮食健康相关知识的主要渠道是

监管部门通知培训

行业协会分享

互联网自媒体内容

同行交流

从未主动获取

Q15:您认为当前养成规范的饮食健康习惯最大的难点是

不知道具体的规范要求

场地条件有限难以落实

人力不足没时间操作

改不掉旧的操作习惯

落实成本太高

没有难点

Q16:您向其他经营餐饮的个体工商户推荐参加饮食健康习惯培训的可能性有多大？（0-10分）

选项1

Q17:您对当前已有的饮食健康相关培训的满意程度是

分数

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Q18:您对本次针对个体工商户的饮食健康习惯培训还有哪些具体需求或建议

填空1

个体工商户的饮食健康习惯培训需求调研问卷

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