个体工商户的饮食健康习惯行业趋势调研问卷

您好！非常感谢您抽出时间参与本次个体工商户的饮食健康习惯行业趋势调研，您的真实反馈对我们了解行业现状、预判发展趋势非常重要，所有数据仅用于行业研究分析，请放心填写。

Q1:您经营的餐饮类个体工商户经营时长是？

不足1年

1-3年

3-5年

5年以上

Q2:您门店的日均客流量大约是？

50人及以下

51-100人

101-200人

201人及以上

Q3:您门店的主要经营品类是？

中式正餐

小吃快餐

饮品甜品

生鲜卤味

其他

Q4:您本人是否具备基础的饮食健康知识？

完全不具备

了解少量基础内容

比较了解专业知识

系统学习过饮食健康相关内容

Q5:您日常会通过哪些渠道了解饮食健康相关资讯？

社交媒体平台

行业培训会议

监管部门宣传

同行交流

专业书籍/课程

其他渠道

Q6:您是否会主动在门店经营中落实饮食健康相关要求？

完全不会，没必要关注

只有监管检查时才会落实

会主动落实大部分要求

会把饮食健康作为门店核心经营标准

Q7:您目前在门店经营中，已经养成了哪些健康习惯？

每日对厨具餐具消毒

生熟食材分开存放

定期清理厨房卫生死角

不使用过期变质食材

公示食材来源信息

控制餐品油盐糖含量

其他

Q8:您认为保持良好的饮食健康习惯对门店经营的影响大吗？

几乎没有影响

影响较小

影响比较大

影响非常大，直接决定门店生存

Q9:过去一年，您门店是否被消费者投诉过饮食健康相关问题？

从来没有

1-2次

3-5次

5次以上

Q10:您认为目前落实规范的饮食健康习惯最大的障碍是什么？

增加经营成本

没有时间精力落实

不知道具体该怎么做

消费者不关注，没必要投入

其他

Q11:近一年，您有没有增加过和饮食健康相关的经营投入？

完全没有

投入了少量资金

投入了较多资金

计划未来1年内增加投入

Q12:您认为消费者现在对餐饮门店饮食健康的关注度如何？

完全不关注

关注度较低

关注度一般

关注度很高

Q13:消费者向您提到过最多的饮食健康相关需求是哪些？

使用更健康的烹饪方式

提供低油低盐的餐品选项

透明公开厨房操作环境

食材可溯源

使用非转基因食材

提供营养成分标注

其他

Q14:您是否会在门店宣传中突出饮食健康相关的优势？

不会宣传

偶尔会提一下

会作为重要宣传点

是门店的核心宣传卖点

Q15:您认为未来餐饮行业，个体工商户的饮食健康习惯会朝着什么方向发展？

不会有明显变化，和现在差不多

要求会越来越规范，监管越来越严格

会成为消费者选择门店的核心标准

会淘汰很多不重视健康的个体经营门店

Q16:您对自己目前门店饮食健康习惯的打分是（1分最差，5分最好）

分数

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Q17:您对提升个体工商户餐饮的饮食健康水平，还有什么建议？

填空1

个体工商户的饮食健康习惯行业趋势调研问卷

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