麦便利生鲜售卖时长管理规定培训测试

欢迎参加本次《生鲜售卖时长管理规定》培训测试，请认真阅读题目后作答。

Q1:姓名

填空1

Q2:制定《生鲜售卖时长管理规定》的主要目的是什么？

A.提高生鲜商品售价

B.延长商品打折促销时间

C.减少门店补货频次

D.规范陈列与售卖管理，保障商品新鲜度和食品安全

Q3:生鲜商品售卖管理的原则是什么？

A.先打折促销，到期后视情况下架

B.限时售卖、定时清场、超时禁售

C.常温商品可延长售卖，冷藏商品必须当日出清

D.品相良好即可继续销售

Q4:生鲜商品到达规定售卖时限后，可以通过打折促销继续销售。

正确

错误

Q5:售卖时长为1天的叶菜类蔬菜，夏季应如何管理？

A.当日出清

B.最后一天出清

C.可售卖2天

D.冷藏后可延长1天

Q6:下列哪些生鲜商品夏季售卖时长为1天？

A.黄豆瓣

B.黄豆芽（散称）

C.菜花

D.皇帝蕉

Q7:售卖时长大于等于两天的生鲜商品，应在何时出清？

A.到货当天出清

B.售卖时长过半时出清

C.售卖时长内最后一天出清

D.品相变差时再出清

Q8:下列哪些生鲜商品夏季售卖时长为2天？

A.秋葵

B.刺黄瓜（一等）

C.圣女果

D.姜

Q9:下列商品中，夏季售卖时长为3天的是哪一项？

A.大葱

B.苦瓜

C.甘兰

D.陈大蒜

Q10:新土豆（一等）夏季售卖时长是多少天？

A.2天

B.3天

C.5天

D.10天

Q11:下列哪组水果夏季售卖时长为10天？

A.苹果类、梨、哈密瓜

B.蓝莓、荔枝、冬枣

C.金果、木瓜、牛油果

D.贝贝南瓜、老南瓜、冬瓜

Q12:精品柠檬夏季售卖时长是多少天？

A.5天

B.7天

C.10天

D.15天

Q13:下列哪些情形会对责任人、店面负责人、分区经理、区域经理助理、政委、区域经理予以商品原价十倍买赔，并各负激励200元/人？

A.售卖时长1天的生鲜未当日出清

B.售卖时长大于等于两天，超时天数在原售卖时长1倍以上

C.售卖时长大于等于两天，超时天数在原售卖时长1倍以内

D.在售生鲜品相不佳未下架，或新旧生鲜混放

Q14:售卖时长大于等于两天的生鲜，只要超时天数不超过原售卖时长的1倍，就只对当班责任人予以十倍考核。

正确

错误

Q15:黄豆瓣夏季储存条件是什么？

A.常温

B.冷藏

C.冷藏优先

D.冷冻

Q16:蓝莓夏季售卖时长和储存条件分别是什么？

A.2天，常温

B.2天，冷藏

C.3天，冷藏

D.5天，冷藏优先

麦便利生鲜售卖时长管理规定培训测试

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