微生物岗位7月月度考试验证

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:姓名

填空1

Q2:根据GB 4789.1-2016，食品微生物学检验的样品采集应遵循的原则是（　）

A.随意性、便捷性

B.随机性、代表性

C.选择性、集中性

D.均匀性、重复性

Q3:二级采样方案中不包含以下哪个参数？（　）

A.n

B.c

C.m

D.M

Q4:病原微生物分离鉴定工作应在几级或以上生物安全实验室进行？（　）

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

Q5:对于三级采样方案（n=5, c=2, m=100, M=1000），若有1个样品检验结果＞M，则该批次产品（　）

A.合格

B.不合格

C.需复检

D.需扩大采样

Q6:检验结果报告后，检出致病菌的样品应（　）

A.直接丢弃

B.返还客户

C.无害化处理

D.继续保存

Q7:实验室标准菌株应来源于（　）

A.实验室自行分离保存

B.微生物菌种保藏专门机构或专业权威机构

C.任意商业供应商

D.食品样品中随机分离

Q8:独立包装大于1000 mL的液态食品，采样前应（　）

A.直接取表层液体

B.摇动或搅拌使其均质后取样

C.只取底部沉淀

D.静置后取中层

Q9:灭菌后的检验用品与未灭菌的用品应（　）

A.混合存放

B.分开存放并明确标识

C.一起重新灭菌

D.无需区分

Q10:实验室生物安全要求应符合（　）

A.GB 4789.1

B.GB 4789.28

C.GB 19489

D.GB/T 27405

Q11:检验结果报告后，剩余样品和同批产品（　）

A.可进行微生物复检

B.不进行微生物项目的复检

C.仅可复检一次

D.由客户决定是否复检

Q12:以下哪些属于三级采样方案中的参数？（　）

A.n

B.c

C.m

D.M

Q13:实验室基本要求中，关于实验设备的规定包括（　）

A.应满足检验工作需要

B.应定期检查和/或检定

C.应有日常监控或使用记录

D.必须放置于无菌间内

Q14:样品采集过程中应记录的信息包括（　）

A.采样人

B.采样地点和时间

C.样品名称和批号

D.保存条件

Q15:实验室质量控制措施包括（　）

A.设置阳性对照

B.设置阴性对照

C.设置空白对照

D.定期对实验人员进行技术考核

Q16:Q16_用品（根据附录A.2）？（　）

A.接种环

B.酒精灯

C.吸管

Q17:实验室工作区域可以与办公区域共用，只需保持清洁即可。（　）

正确

错误

Q18:GB 4789.1-2016 适用于所有食品微生物学检验。（　）

正确

错误

Q19:采样过程必须遵循无菌操作程序，防止外来污染。（　）

正确

错误

Q20:灭菌后的检验用品可以与未灭菌的用品混放，只要标识清楚。（　）

正确

错误

Q21:实验室应定期对检验人员进行技术考核。（　）

正确

错误

Q22:二级采样方案中设有M值。（　）

正确

错误

Q23:样品在运输过程中应尽量保持原有贮存温度，或采取措施防止微生物数量变化。（　）

正确

错误

Q24:培养基和试剂的制备只需按照实验室经验操作，无需遵循标准。（　）

正确

错误

Q25:有颜色视觉障碍的人员可以从事涉及辨色的微生物实验。（　）

正确

错误

Q26:特种设备应由取得特种设备操作证的人员持证操作，无证人员禁止操作。（）

正确

错误

Q27:排气贮存桶：排气贮存桶内部弄脏时，用中性洗涤剂和热水混合装入贮存桶，反复地摇动振荡，弄掉脏物，然后用水冲洗干净，属于月维护内容。（）

正确

错误

微生物岗位7月月度考试验证

关于

3天前

更新

频次

题目数

有问题？问问AI帮你修改改主题：如咖啡问卷改为奶茶问卷