景山学校新员工入职培训考核

Q1:姓名

Q2:手机

:一、单选题

Q3:健坤餐饮集团成功中标、入驻中南海的年份是（    ）

Q4:下列选项中，不属于健坤集团业务板块的是（    ）

Q5:水发食材的最长浸泡时长不得超过（    ）

Q6:按盛用具颜色区分标准，盛放海鲜应使用（    ）

Q7:员工迟到6分钟（含）至1小时（不含），扣罚标准为（    ）

Q8:温哲霆总经理正式担任集团总经理的年份是（    ）

Q9:下列选项中，不属于后厨三大消防安全隐患的是（    ）

Q10:食品留样的法定温度控制范围是（    ）

Q11:按考勤制度，视同自动离职的旷工标准是（    ）

Q12:职工餐厅标准组织架构中，不包含以下哪个岗位（    ）

:二、多选题

Q13:“健十条”中“五不”新人的要求包含（    ）

Q14:以下属于食品安全高压线的有（    ）

Q15:操作安全“三禁止”的内容包括（    ）

Q16:健坤集团核心服务保障领域包含（    ）

Q17:宿舍管理中明确严禁的行为有（    ）

:三、判断题

Q18:王文涛董事长2021年当选邢台市第十六届人大代表。

Q19:健坤集团是2022北京冬奥会延庆、张家口双赛区官方餐饮服务商。

Q20:蔬菜类食材标准加工流程为：择、泡、洗、切。

Q21:茶色毛巾可直接放在荷台上，用于擦拭接触食品的台面。

Q22:员工每月享有4天公休。

Q23:灭火器的使用口诀是“提、拔、握、压”

Q24:健坤集团的企业愿景是“自强不息、开拓进取、务实创新、奉献真诚”。

Q25:净菜应使用白色框盛放，毛菜使用绿色框盛放。

Q26:员工离职需提前15天填写《离职申请表》，逐级审批。

Q27:工作中发生受伤，应第一时间告知经理，到二级以上医院急诊就医。