化妆品配方设计基础理论-乳化类产品考卷

Q1:姓名

:一、单项选择题（每题 4 分，共 15 题，总计 60 分）

Q2:乳化体系是哪两类互不相溶液体在乳化剂作用下形成的稳定分散体系？

Q3:市面化妆品中占比 80% 以上、外相为水、肤感清爽的乳化体系是？

Q4:HLB 数值代表什么？

Q5:化妆品中应用占比＞80%、温和配伍性好的乳化剂类型是？

Q6:阳离子乳化剂主要应用场景为？

Q7:多重乳液 W/O/W 的技术特点是？

Q8:乳化剂稳定乳液最核心的屏障作用是？

Q9:O/W 体系乳化剂常规添加用量区间是？

Q10:W/O 体系乳化剂常规添加用量区间是？

Q11:乳液内相体积超过多少极易发生相转变、分层破乳？

Q12:卡波姆、黄原胶属于哪类稳定原料？

Q13:蜂蜡、合成糊精棕榈酸酯属于？

Q14:乳液分层破乳最常见原因是？

Q15:高熔点油脂降温过快会产生什么问题？

Q16:阴离子乳化剂易受哪种成分影响导致体系失稳？

:二、多项选择题（每题 4 分，共5题，总计 20 分；多选、少选、错选不得分）

Q17:乳化体系三大基础组成部分包含哪些？

Q18:四大主流乳化体系分类为哪些？

Q19:乳化剂稳定油水分散体的三大作用原理包括哪些？

Q20:非离子乳化剂代表原料包含哪些？

Q21:阴离子乳化剂常见原料有哪些？

:三、判断题（每题 2 分，共 10 题，总计 20 分）

Q22:O/W 乳液外相为油，滋润封闭性强，适合干性皮肤。

Q23:W/O 体系水滴分散在油相中，防水效果优于 O/W。

Q24:HLB 数值越高，乳化剂亲油性越强。

Q25:卸妆膏可采用 O/W 或无水油基体系，揉搓破乳是核心使用体验。

Q26:乳液内相体积越高，体系越稳定，不会分层。

Q27:冻融循环不会破坏乳液界面膜，不影响稳定性。

Q28:乳化剂添加越多，乳液稳定性越好，无肤感副作用。

Q29:分层破乳可通过重新匹配 HLB、优化均质工艺解决。

Q30:乳液变色、酸败主要因为油脂氧化，可添加生育酚抗氧化改善。

Q31:同一品类护肤品仅能固定使用一种乳化体系，无法切换。