卷四第九章特殊环境人群营养单选题共30题

Q1:1. 高温环境是指工作地点平均湿球黑球温度不低于多少度？

A. 20℃

B. 23℃

C. 25℃

D. 30℃

Q2:2. 高温环境中，汗液中含量最高的电解质离子是？

A. K⁺

B. Na⁺

C. Ca²⁺

D. Mg²⁺

Q3:3. 高温环境下，机体失水达体重的多少时可出现明显不适感？

A. 1%~2%

B. 2%~4%

C. 5%~10%

D. 10%~15%

Q4:4. 高温作业人员每日维生素C的推荐摄入量RNI为？

A. 80~100mg

B. 100~130mg

C. 130~180mg

D. 180~220mg

Q5:5. 低温环境一般定义为环境温度在多少度以下？

A. 18℃

B. 15℃

C. 10℃

D. 5℃

Q6:6. 低温环境下，机体能量消耗增加的主要原因是？

A. 食欲增加

B. 基础代谢增高和散热加速

C. 消化功能增强

D. 睡眠减少

Q7:7. 低温环境下，脂肪供能比建议为总能量的？

A. 20%~25%

B. 25%~30%

C. 30%~35%

D. 35%~40%

Q8:8. 低温环境下，维生素C的供给量建议为？

A. 50~80mg/d

B. 70~120mg/d

C. 100~200mg/d

D. 200~300mg/d

Q9:9. 高原环境一般指海拔多少米以上的地区？

A. 1500m

B. 2000m

C. 2500m

D. 3000m

Q10:10. 高原环境下，大气压随海拔高度每上升100m大约下降多少毫米汞柱？

A. 3.5mmHg

B. 5.5mmHg

C. 7.45mmHg

D. 10.0mmHg

Q11:11. 进入高原初期，膳食产能营养素比例应遵循的原则是？

A. 高脂肪、低碳水化合物

B. 高碳水化合物、低脂肪、适量蛋白质

C. 高蛋白质、低脂肪

D. 高脂肪、高蛋白质

Q12:12. 初入高原人群的基础代谢率比平原至少高出多少？

A. 5%

B. 10%

C. 15%

D. 20%

Q13:13. 高原环境下，下列哪种维生素的需要量显著高于平原？

A. 维生素A

B. 维生素B₁

C. 维生素B₂

D. 维生素B₂和维生素C

Q14:14. 高原环境下，铁需要量增加的主要原因是？

A. 铁吸收率下降

B. 造血功能亢进，合成血红蛋白需要增加

C. 食欲增加导致铁消耗增加

D. 铁排泄增加

Q15:15. 高温环境下，热射病的特征表现是？

A. 大量出汗、体温正常

B. 高热>40℃、神志障碍、无汗

C. 四肢肌肉痉挛、神志清醒

D. 头晕、心悸、血压下降

Q16:16. 低温环境下，冷习服后血中何种激素水平仍然较高，与冷习服的维持有关？

A. 甲状腺激素

B. 皮质醇

C. 去甲肾上腺素

D. 胰岛素

Q17:17. 高原环境下，每日饮水量建议约为？

A. 1~2L

B. 2~3L

C. 3~4L

D. 4~5L

Q18:18. 低温环境中，下列哪种氨基酸对提高机体耐寒能力可能有益？

A. 甘氨酸

B. 丙氨酸

C. 蛋氨酸

D. 丝氨酸

Q19:19. 高温环境下，电解质碳水化合物饮品中碳水化合物的浓度应为？

A. 1%~3%

B. 3%~5%

C. 5%~9%

D. 10%~15%

Q20:20. 高原地区沸点随海拔高度递增而递减，为克服这一问题应使用？

A. 高压锅

B. 微波炉

C. 电饭煲

D. 普通锅具

Q21:21. 低温环境下，食盐摄入量建议每人每天约为？

A. 5~8g

B. 10~12g

C. 15~20g

D. 25~30g

Q22:22. 高温环境下，下列哪种维生素与能量代谢相关，其RNI为1.8~2.4mg/d？

A. 维生素A

B. 维生素B₁

C. 维生素C

D. 维生素E

Q23:23. 高原急性低氧暴露后，体内哪种维生素的排出量显著增加？

A. 维生素A和维生素E

B. 维生素B₁和维生素B₂

C. 维生素C和维生素D

D. 维生素K和叶酸

Q24:24. 低温环境下，冷损伤中体温过低中心体温降低时，寒颤是主要的产热方式，其物质基础是？

A. 充足的维生素

B. 充足的产能营养素

C. 充足的矿物质

D. 充足的水分

Q25:25. 高温环境下，每日蔬菜摄入量建议不少于？

A. 300g

B. 400g

C. 500g

D. 600g

Q26:26. 低温环境下，水的供给中下列哪项做法是错误的？

A. 列出饮水时间表，保证每天饮水量

B. 如果尿液呈深黄色，应该增加饮水量

C. 需要雪或冰作为水源时可直接食用

D. 要保证供应热水

Q27:27. 高原环境下，急性高原反应的症状不包括下列哪项？

A. 头痛、头晕

B. 心悸、胸闷

C. 食欲增加

D. 睡眠障碍

Q28:28. 低温环境下，脂肪供能比应适当提高，主要是由于？

A. 脂肪产热效率高于碳水化合物

B. 脂肪能提供必需脂肪酸

C. 脂肪能增强人体耐寒能力

D. 脂肪更容易消化吸收

Q29:29. 高温环境下，工间休息环境应安装温度调节设备，其目的是？

A. 增加出汗量

B. 提高耐热适应能力

C. 保证室温适宜，促进体热散发

D. 减少饮水需求

Q30:30. 高原环境下，三大产能营养素适宜比例在慢性低氧暴露者中可与平原无区别，分别占总能量的？

A. 40%~55%、25%~35%、10%~20%

B. 50%~65%、20%~30%、10%~15%

C. 55%~70%、15%~25%、10%~15%

D. 60%~75%、20%~30%、5%~10%

卷四 第九章 特殊环境人群营养 单选题共30题