卷三第九章食物营养相关功能研究方法

Q1:1. 在生长发育实验中，用于评价仔鼠神经发育和学习记忆能力的经典迷宫实验方法是。

A. 跳台实验

B. Morris水迷宫实验

C. 避暗实验

D. 穿梭箱实验

Q2:2. 跳台实验 stepdown test 主要反映动物的。

A. 空间记忆能力

B. 非陈述记忆能力被动回避

C. 工作记忆

D. 参考记忆

Q3:3. 避暗实验 stepthrough test 利用动物的什么习性。

A. 怕水

B. 嗜暗

C. 探索欲

D. 社交性

Q4:4. Morris水迷宫实验由哪两部分组成。

A. 定位航行实验和空间搜索实验

B. 训练期和测试期

C. 获得实验和消退实验

D. 主动回避和被动回避

Q5:5. 放射臂迷宫 radial arm maze 可以评估哪种记忆类型。

A. 工作记忆和参考记忆

B. 陈述记忆和非陈述记忆

C. 情景记忆和程序记忆

D. 短时记忆和长时记忆

Q6:6. 条件性恐惧实验 fear conditioning 中，僵滞行为 freezing 被定义为。

A. 动物快速奔跑

B. 除了呼吸运动外，所有骨骼和触须都无可见移动

C. 动物发出声音

D. 动物跳跃反应

Q7:7. 物体识别实验 ORT 中，辨别指数 D 的计算公式为 NF / N+F，其中N和F分别代表。

A. 新物体和熟悉物体的探索次数或时间

B. 新物体和熟悉物体的重量

C. 新物体和熟悉物体的数量

D. 新物体和熟悉物体的大小

Q8:8. 韦氏记忆量表 WMS 中，记忆商的均值和标准差分别是。

A. 均值50，标准差10

B. 均值100，标准差15

C. 均值100，标准差20

D. 均值110，标准差15

Q9:9. 简易智能状态检测量表 MMSE 筛查认知障碍时，初中及以上文化程度的正常界值是。

A. >17分

B. >20分

C. >24分

D. >26分

Q10:10. 蒙特利尔认知评估量表 MoCA 与 MMSE 相比，主要优势是。

A. 测试时间更短

B. 对轻度认知障碍 MCI 的筛查更敏感

C. 不受教育程度影响

D. 不需要专业培训

Q11:11. 先天性无胸腺、无T淋巴细胞功能的免疫缺陷动物模型是。

A. SCID小鼠

B. 裸鼠 nude mouse

C. NOD小鼠

D. SHR大鼠

Q12:12. 药物环磷酰胺诱导的免疫功能低下动物模型中，一次性腹腔注射多少 mg/kg 环磷酰胺后，小鼠第2~4天可表现出细胞和体液免疫功能低下。

A. 20 mg/kg

B. 40 mg/kg

C. 100 mg/kg

D. 200 mg/kg

Q13:13. 反映细胞膜脂质过氧化程度的终产物指标是。

A. 超氧化物歧化酶 SOD

B. 丙二醛 MDA

C. 谷胱甘肽过氧化物酶 GSHPx

D. 过氧化氢酶 CAT

Q14:14. D半乳糖诱导的氧化损伤动物模型中，D半乳糖过量供给可导致。

A. 抗氧化酶活性升高

B. 产生大量活性氧，打破氧化与抗氧化平衡

C. 脂质过氧化产物减少

D. 还原型谷胱甘肽增加

Q15:15. ORAC 氧自由基吸收能力法测定的是抗氧化剂清除哪种自由基的能力。

A. 羟自由基

B. 过氧自由基

C. 超氧阴离子

D. 单线态氧

Q16:16. 果蝇生存实验中，果蝇培养的最适温度为。

A. 15~18℃

B. 20~25℃

C. 28~30℃

D. 30~35℃

Q17:17. 负重游泳实验是评价哪种功能的常用动物模型。

A. 抗氧化功能

B. 缓解体力疲劳功能

C. 辅助降血糖功能

D. 免疫功能

Q18:18. 缓解体力疲劳实验中，血清尿素氮水平随运动负荷增加而。

A. 降低

B. 增加

C. 不变

D. 先降后升

Q19:19. 血乳酸实验中，血乳酸曲线下面积的计算公式为 5×游泳前血乳酸值+3×游泳后0分钟血乳酸值+2×游泳后休息20分钟血乳酸值，其中5、3、2分别代表。

A. 时间权重系数

B. 样本量权重

C. 动物数量

D. 稀释倍数

Q20:20. 更年期综合征动物实验中，评价受试物对潮热症状改善作用的直接指标是。

A. 血清雌二醇 E2 水平

B. 尾部皮肤温度

C. 阴道上皮细胞成熟指数 MI

D. 子宫重量

Q21:21. 建立更年期动物模型最常用的方法是。

A. 自然衰老模型

B. X光破坏卵巢模型

C. 卵巢切除模型

D. 酒精损伤卵巢模型

Q22:22. 链脲佐菌素 STZ 诱导的1型糖尿病动物模型中，血糖变化出现的三个时相依次是。

A. 早期高血糖→持续性高血糖→低血糖

B. 早期高血糖→低血糖→持续性高血糖

C. 低血糖→早期高血糖→持续性高血糖

D. 持续性高血糖→早期高血糖→低血糖

Q23:23. 评价2型糖尿病动物模型胰岛素抵抗的金标准方法是。

A. 葡萄糖耐量实验 GTT

B. 胰岛素耐量实验 ITT

C. 高胰岛素正葡萄糖钳夹实验

D. 空腹血糖测定

Q24:24. 高脂血症动物模型中，高脂乳剂灌胃法相对于高脂饲料喂养法的主要优点是。

A. 更接近人类饮食形成高脂血症的过程

B. 保证个体间高脂乳剂摄入量的统一，重复性好

C. 对动物无刺激

D. 造模周期更长

Q25:25. 动脉粥样硬化动物模型中，ApoE/小鼠在普通饲料喂养下，多少周龄时开始出现泡沫细胞病变。

A. 4~6周龄

B. 8~10周龄

C. 15周龄

D. 20周龄

Q26:26. 辅助降血脂功能人体试验中，血清总胆固醇 TC 有效的判定标准是降低大于多少。

A. 5%

B. 10%

C. 15%

D. 20%

Q27:27. 减重实验中，高脂肪饲料诱导的肥胖动物模型中，判定造模成功的标准是体重增加至少超过给予普通饲料动物的多少。

A. 5%

B. 10%

C. 15%

D. 20%

Q28:28. 肥胖评价指标中，中国成人超重的 BMI 范围是。

A. 18.5~22.9 kg/m²

B. 23~24.9 kg/m²

C. 24~27.9 kg/m²

D. ≥28 kg/m²

Q29:29. 缺铁性贫血动物模型中，低铁饲料的铁含量通常低于。

A. 5 mg/kg

B. 9 mg/kg

C. 15 mg/kg

D. 30 mg/kg

Q30:30. 调节肠道菌群实验中，菌群失调按其严重程度可分为三度，其中2度菌群失调的特征是。

A. 正常菌群暂时性减少，去除病因后可自然恢复

B. 正常菌群显著减少，引起腹泻等症状，为不可逆性

C. 正常菌群被抑制而消失，被过路菌替代

D. 正常菌群完全正常

卷三 第九章 食物营养相关功能研究方法