李昕涵PC XGM 测试题

Q1:您的姓名？

填空1

Q2:Cook To Order（CTO）应在什么情况下启动？

高峰营业时段

顾客使用优惠券时

UHC汉堡类半成品0存量时

餐厅关闭前1小时

Q3:餐厅的哪位伙伴应该在什么时候完成E-Production智慧系统PC端的UHC Layout设置

QSC Shift Leader；T-3

Store Leader；T-3(正确答案)

Store Leader；T-2

CGM；T-3

Q4:板烧鸡腿肉的煎炉压烤高度是多少？

A.第一阶段Gap:0.400，第二阶段Gap:0.380

B.第一阶段Gap:0.415，第二阶段Gap:0.380

C.第一阶段Gap:0.415，第二阶段Gap:0.300

D.第一阶段Gap:0.400，第二阶段Gap:0.300

Q5:生产线Layout主要原则

调理/动线/包装

从左到右不交叉

依据汉堡调理顺序

P-mix高最近

Q6:UHC在MFY中的核心定位是

保温设备

产品仓库

废弃管理工具

连接生产与调理的中枢

Q7:0824-0915促销新加坡蟹酱海鲜堡包丁包低各打打几盎司辣椒蟹酱

1/3oz辣椒蟹酱

1/2oz辣椒蟹酱

2/3oz辣椒蟹酱

1oz辣椒蟹酱

Q8:顾客订单开票能力升级什么时候更新

46232.0

46235.0

46244.0

46258.0

Q9:水检取样中，样品的菌落合格标准是多少，

菌落总数：≤100cfu/ml

菌落总数：≤200cfu/ml

大肠杆菌不得检出

大肠杆菌总数：≤2cfu/ml

Q10:系统图中我们要关注那几个关键点

系统名称 + 主要目标

主要流程/分类

角色和职责/信号

问题/改进的机会点

Q11:通宵餐厅菜单优化了几款汉堡和小食

汉堡9款

汉堡8款

甜品6款

小食6款

李昕涵PC XGM 测试题

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