心血管系统疾病的营养支持治疗 32题

Q1:1、高血压的诊断标准是:

A. 收缩压≥140mmHg
B. 收缩压≥140mmHg和或舒张压≥90mmHg
C. 收缩压≥90mmHg
D. 舒张压≥90mmHg

Q2:2、高血压与营养素的关系叙述不正确的是:

A. 与钠盐摄入呈正相关
B. 蛋白质是独立危险因素
C. 与膳食中镁呈负相关
D. 与胆固醇脂肪总量呈正相关

Q3:3、女性,65岁,高血压病史20年,有心肌梗死病史,血压维持在160mmHg/110mmHg,稍活动则心悸、气促、头晕、双下肢重度浮肿。对该患者钠每天摄入量应限制在多少以内?

A. 500mg
B. 1000mg
C. 1500mg
D. 2000mg

Q4:4、关于高血压和矿物质的关系下列描述哪项是正确的:

A. 钠的摄入量与高血压患病率呈正相关
B. 钾盐摄入量与高血压水平呈正相关
C. 膳食钙摄入不足可使血压降低
D. 镁的摄入量与高血压发病呈正相关

Q5:5、高血压患者不宜选择的食物是:

A. 大豆制品
B. 菌藻类食物
C. 水果
D. 全脂奶油

Q6:6、为高血压患者制定膳食计划,不需要限制摄入量的是:

A. 脂肪
B. 能量
C. 胆固醇
D. 钙

Q7:7、高血压病人营养治疗正确的措施包括:①限制能量;②限制食盐和增加钾的摄入;③限酒;④增加钙的摄入;⑤增加镁的摄入

A. ①②④⑤
B. ④⑤
C. ②③⑤
D. ①②③④⑤

Q8:8、有降低血压作用的矿物质包括:①钙;②镁;③钾;④钠;⑤铁

A. ①③④
B. ①②③
C. ②③
D. ①②③④

Q9:9、高血压和高血脂患者补充叶酸,可保护心血管,其机理是:

A. 促进血红蛋白合成,保证心肌供氧
B. 调节神经系统功能
C. 降低血中同型半胱氨酸,保护血管内皮细胞,防血栓
D. 加强心肌功能

Q10:10、高血压病适合的膳食:

A. 低脂低胆固醇适量糖类膳食
B. 低脂适量糖类膳食
C. 低脂低胆固醇限水膳食
D. 低盐低脂膳食

Q11:11、高血压患者应限制的食物有:①咸菜;②全谷类;③火腿;④咸鱼;⑤新鲜蔬菜;⑥豆腐;⑦香肠;⑧水果

A. ①②③④
B. ①③⑤⑦
C. ①③④⑦
D. ⑤⑥⑦⑧

Q12:12、老年高血压患者的血压控制目标是:

A. 150/95mmHg
B. 140/90mmHg
C. 130/80mmHg
D. 120/80mmHg

Q13:13、某男性,48岁,身高175cm,体重80kg,血压13/22kPa,血甘油三酯为3.2mmol/L参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L,血胆固醇4.1mmol/L参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L,临床诊断为单纯性高甘油三酯血症,其饮食应注意:①限钠盐;②严格控制胆固醇;③控制总热能摄入;④中等限制胆固醇;⑤严格限制热能,控制肥胖

A. ①③④⑤
B. ①②④⑤
C. ①②③⑤
D. ①④⑤

Q14:14、关于乳糜微粒说法正确的是:

A. 由肝脏合成
B. 膳食中甘油三酯是合成原料
C. 其形成与膳食因素无关
D. 功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用

Q15:15、关于极低密度脂蛋白叙述不正确的是:

A. 由肝脏合成,含甘油三酯丰富
B. 血液中游离脂肪酸浓度高,合成极低密度脂蛋白增多
C. 水平升高是冠心病的保护性因素
D. 胰岛素抵抗肥胖糖尿病常常伴有高水平的极低密度脂蛋白

Q16:16、关于高密度脂蛋白的说法中,不正确的是:

A. 将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢
B. 在小肠和肝脏合成
C. 将动脉壁内的胆固醇转运到肝脏进行代谢
D. 有抗氧化修复血管内膜的作用

Q17:17、关于低密度脂蛋白描述不正确的是:

A. 转运内源性胆固醇
B. 甘油三酯占60%以上
C. 胆固醇占60%以上
D. 引起动脉硬化的重要因素
【修正】正确答案: B
【修正】解析: 低密度脂蛋白LDL的核心成分是胆固醇酯,胆固醇约占脂质成分的60%以上,甘油三酯含量很少通常低于10%。LDL的主要功能是转运内源性胆固醇至外周组织,是引起动脉粥样硬化的重要因素。选项B“甘油三酯占60%以上”明显错误,甘油三酯含量如此高的是乳糜微粒CM和极低密度脂蛋白VLDL。

Q18:18、家族性高胆固醇血症原因?

A. LDL受体不足
B. HDL不足
C. 久坐
D. 蔬菜摄入不足

Q19:19、动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是:

A. 能量控制以维持理想体重为宜
B. 脂肪供给占总能量的25%,最多不超过30%
C. 限制胆固醇摄入<300mg/d,治疗膳食中不应超过200mg/d
D. 选用复合碳水化合物,占能量65%
【修正】正确答案: B
【修正】解析: 动脉粥样硬化患者应控制脂肪摄入量,一般建议脂肪供能占总能量的20%~25%,最多不超过30%的说法不准确,通常建议不超过25%。选项C胆固醇限制的说法正确一般人群<300mg/d,治疗膳食<200mg/d,选项D复合碳水化合物占能量65%的说法基本正确碳水供能比50%~65%。

Q20:20、关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是:

A. 心脑血管疾病发生的危险因素
B. 加速高密度脂蛋白氧化
C. 可以损害血管内皮细胞
D. 促进自由基形成

Q21:21、动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是:

A. 控制胆固醇摄入,不必限制碳水化合物摄入
B. 蛋白质对胆固醇转运无益
C. 维持理想的体重
D. 维生素B有促进能量利用的功能,所以应该限制

Q22:22、碳水化合物与高脂血症的关系不正确的是:

A. 过多摄入碳水化合物,可使血清胆固醇甘油三酯升高
B. 高碳水化合物摄入可使高密度脂蛋白下降
C. 过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇甘油三酯下降
D. 膳食纤维有调节血脂的作用

Q23:23、反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是:

A. 可增加血浆胆固醇
B. 可升高低密度脂蛋白
C. 降低高密度脂蛋白
D. 其作用比饱和脂肪酸弱

Q24:24、高脂血症与饮食因素的关系中,不正确的是:

A. 膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
B. 亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
C. 饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
D. 单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用

Q25:25、增加摄入量对冠心病有保护作用的是:

A. 膳食脂肪总量
B. 饱和脂肪酸
C. 胆固醇
D. 磷脂

Q26:26、下列食物中,更适用于冠心病患者的是:

A. 鱼子,肥肉,玉米
B. 豆浆,鱼肉,脱脂奶
C. 鸡蛋,牛奶,猪爪
D. 蟹黄,猪皮,蘑菇

Q27:27、心肌梗死的饮食治疗原则是:

A. 限制胆固醇摄入,中重度胆固醇小于200mg/d
B. 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质
C. 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质
D. 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

Q28:28、充血性心力衰竭饮食治疗原则是:

A. 少量多餐、控制能量、限盐限水、增加维生素和矿物质
B. 少量多餐、控制能量、限盐、增加蛋白质
C. 控制能量、低脂肪、低胆固醇
D. 控制能量、低碳水化合物、低脂肪

Q29:29、某男,原发性高血压病史10年,一直服用降压药控制血压。某营养师为其制订的一日食谱如下,早餐:燕麦粥、拌黄瓜、煮鸡蛋、牛奶;中餐:米饭、芹菜肉丝、虾皮丝瓜汤;晚餐:米饭、木耳鱼片、拌番茄、紫菜蛋汤。在口感同样咸味的情况下,下列哪种烹调调味方式最能降低菜肴中的含钠量?

A. 先把食物原料腌一下再炒
B. 下锅之后马上加点盐,然后翻炒
C. 快起锅时再加盐翻炒
D. 出锅后撒少许盐

Q30:30、某男,原发性高血压病史10年,一直服用降压药控制血压。某营养师为其制订的一日食谱如下,早餐:燕麦粥、拌黄瓜、煮鸡蛋、牛奶;中餐:米饭、芹菜肉丝、虾皮丝瓜汤;晚餐:米饭、木耳鱼片、拌番茄、紫菜蛋汤。下列哪种调味品中几乎不含钠?

A. 味精
B. 鸡精
C. 胡椒粉
D. 陈醋

Q31:31、某男,原发性高血压病史10年,一直服用降压药控制血压。某营养师为其制订的一日食谱如下,早餐:燕麦粥、拌黄瓜、煮鸡蛋、牛奶;中餐:米饭、芹菜肉丝、虾皮丝瓜汤;晚餐:米饭、木耳鱼片、拌番茄、紫菜蛋汤。营养师为其推荐的下列菜肴中,烹调时不必额外加盐的是:

A. 虾皮丝瓜汤
B. 芹菜肉丝
C. 木耳鱼片
D. 紫菜蛋汤

Q32:32、某男,原发性高血压病史10年,一直服用降压药控制血压。某营养师为其制订的一日食谱如下,早餐:燕麦粥、拌黄瓜、煮鸡蛋、牛奶;中餐:米饭、芹菜肉丝、虾皮丝瓜汤;晚餐:米饭、木耳鱼片、拌番茄、紫菜蛋汤。下列餐间零食中,不建议他多吃的是:

A. 香蕉干
B. 苏打饼干
C. 葡萄干
D. 干枣
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