总部质量与食品安全管理制度试题

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Q1:姓名

填空1

Q2:部门

填空1

Q3:1. 以下哪项制度在2026年修订中属于重大修订？

A《记录管理办法》

B《顾客投诉管理办法》

C《食品工厂设计卫生细则》

D《文件和资料管理办法》

Q4:《食品工厂设计卫生细则》中，“控制区”统一改为以下哪个术语？

A. 准清洁作业区

B. 清洁作业区

C. 一般作业区

D. 非接触作业区

Q5:修订后的清洁作业区与一般作业区压差标准为：

A. 5-10 Pa

B. 10-20 Pa

C. 5-20 Pa

D. 10-30 Pa

Q6:4. 修订后的清洁作业区温度统一要求为：

A. 冬季≤26℃，夏季≤26℃

B. 10-26℃

C. 15-25℃

D. 18-28℃

Q7:5. 《产品可追溯性管理办法》修订中新增的演练类型是：

A. 内部追溯

B. 供应商追溯

C. 经销商追溯

D. 原料追溯

Q8:《顾客投诉管理办法》中投诉分析频率调整为：

A. 每月

B. 每季度

C. 每半年

D. 每年

Q9: 修订后的《变更管理办法》增加了以下哪项要求？

A. 变更需经总经理审批

B. 变更需进行财务评估

C. 变更需评估合规与食品安全影响

D. 变更需报市场监管部门备案

Q10: 《A类原材料及其供应商分级管理细则》修订中，新增了以下哪项要求？

A. 增加供应商数量

B. 增加采购频次

C. 强化保密要求

D. 增加价格评估

Q11:以下哪项制度在2026年未进行修订，仅回顾确认？

A. 《型式检验管理细则》

B. 《纠正措施管理办法》

C. 《不合格品管理办法》

D. 《记录管理办法》

Q12:《管理评审实施办法》中新增了哪项管理体系？

A. ISO 9001

B. ISO 22000

C. GB/T 29490 知识产权合规管理体系

D. HACCP

Q13:以下哪些制度在2026年修订中涉及组织架构调整后的部门名称变更？

A. 《文件和资料管理办法》

B. 《不合格品管理办法》

C. 《产品监视和测量管理办法》

D. 《食品工厂设计卫生细则》

Q14: 以下哪些属于《食品工厂设计卫生细则》中新增或细化的条款内容？

A. 防水墙裙高度不低于50cm

B. 风幕机出风角度斜向外15–30°

C. 清洁作业区地面颜色宜为绿色

D. 电气控制柜防尘防水级别不低于IP64

Q15:以下哪些制度在2026年修订中涉及“部门名称调整”？

A. 《型式检验管理细则》

B. 《纠正措施管理办法》

C. 《记录管理办法》

D. 《产品可追溯性管理办法》

Q16:以下哪些是2026年制度修订中体现的“管理体系持续完善”方向？

A. 合规管理

B. 风险管控

C. 体系覆盖

D. 流程优化

Q17:以下哪些制度在2026年修订中涉及“追溯”相关内容的完善？

A. 《产品可追溯性管理办法》

B. 《原料脆弱性评估管理细则》

C. 《顾客投诉管理办法》

D. 《A类原材料及其供应商分级管理细则》

Q18:《食品工厂设计卫生细则》修订中，清洁作业区地面统一采用环氧树脂地坪。

对

错

Q19:《产品可追溯性管理办法》修订中增加了对OEM产品每年至少一次追溯测试的要求。

对

错

Q20:《变更管理办法》修订中明确了可通过OA流程进行变更申请和评审。

对

错

Q21:《管理评审实施办法》修订中将知识产权管理体系从评审范围中删除。

对

错

Q22:《顾客投诉管理办法》修订中将投诉分析频率由每季度调整至每月。

对

错

总部质量与食品安全管理制度试题

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