水及其他 39题

Q1:1、关于人体水分含量的描述,错误的是:

A. 人体细胞内液占到水分含量的2/3
B. 身体含水量受渴感受器、抗利尿激素、渗透压感受器、肾脏等调节
C. 成年女性身体水分含量比成年男性多
D. 新生儿身体含水量为80%

Q2:2、关于水在体内的分布及平衡的调节,说法错误的是:

A. 肌肉组织含水量高于脂肪组织
B. 机体含水量随年龄增长而增加
C. 成年女性身体水分含量平均约50%
D. 喝酒时排尿增多是由于酒精可抑制ADH

Q3:3、下列属于内环境的液体是:

A. 胃液
B. 血液
C. 尿液
D. 细胞内液

Q4:4、正常成人细胞外液约占体重的:

A. 5%
B. 20%
C. 40%
D. 60%

Q5:5、70kg重的成年男性,体内含水量约为:

A. 56kg
B. 42kg
C. 28kg
D. 14kg

Q6:6、瘦组织中含量最高的是?

A. 蛋白质
B. 水
C. 钙
D. 钠

Q7:7、水主要在胃肠道哪里吸收?

A. 胃
B. 十二指肠
C. 空肠和回肠
D. 结肠

Q8:8、轻度脱水丢失的体液相当于体重的比例是:

A. 1%~2%
B. 2%~4%
C. 4%~8%
D. 8%以上

Q9:9、大量出汗时,下列哪种情况最不可能发生?

A. 血浆容量下降
B. 肾血浆流量下降
C. 体液渗透压下降
D. 肾小球滤过率下降

Q10:10、下列哪个组织主要负责调节体液渗透压?

A. 肝脏
B. 胰脏
C. 脾脏
D. 下丘脑

Q11:11、细胞外液渗透压增高时,首先会引起:

A. ADH分泌增多
B. 醛固酮分泌增加
C. 心钠素分泌增多
D. 细胞内、外Na+交换增加

Q12:12、血钠浓度降低而细胞内、外液增多见于:

A. 急性水中毒
B. 低渗性脱水
C. 高渗性脱水
D. 等渗性脱水

Q13:13、血钠浓度增高而细胞外液减少见于:

A. 急性水中毒
B. 低渗性脱水
C. 高渗性脱水
D. 等渗性脱水

Q14:14、血钠浓度降低而细胞外液减少见于:

A. 急性水中毒
B. 低渗性脱水
C. 高渗性脱水
D. 等渗性脱水

Q15:15、水的生理功能包括:①构成细胞和体液的重要组成部分;②参与新陈代谢;③调节体温;④润滑作用;⑤为机体提供能量

A. ①②③④
B. ②③④⑤
C. ②③④
D. ①②⑤

Q16:16、一般来说,健康成人每天摄入和排出的水量维持在:

A. 500ml
B. 800ml
C. 2500ml
D. 4500ml

Q17:17、膳食纤维的功能有:①促进胃肠蠕动;②提供充足热能;③缩短粪便运行时间;④防治肾炎;⑤提供维生素

A. ①⑤
B. ③④
C. ①③
D. ①③⑤

Q18:18、膳食纤维的生理功能包括:①增强肠道功能、有利于粪便排出;②控制体重和减肥;③促进益生菌生长;④降低血胆固醇;⑤预防结肠癌

A. ①②③④⑤
B. ②③④⑤
C. ②③④
D. ③④⑤

Q19:19、属于可溶性膳食纤维的是:

A. 果胶
B. 木质素
C. 纤维素
D. 糊精

Q20:20、燕麦之所以具有调节血脂作用,是因为富含:

A. 木质素
B. 果胶
C. β葡聚糖
D. 乳果糖

Q21:21、关于膳食纤维对矿物质吸收的影响,正确的是:

A. 可溶性膳食纤维会显著降低钙的吸收
B. 草酸和植酸也属于膳食纤维
C. 部分可溶性膳食纤维可促进钙镁的吸收
D. 木质素可以增加铁的吸收

Q22:22、下列生物活性成分的叙述,说法错误的是:

A. 肉碱参与体内氨基酸代谢
B. 叶黄素可预防老年性黄斑变性
C. 大豆异黄酮可改善绝经后骨质疏松
D. 硫代葡萄糖苷具有致甲状腺肿作用

Q23:23、具有抗氧化作用的营养素包括:①维生素E;②维生素C;③硒;④番茄红素;⑤叶黄素

A. ①②③
B. ②③④⑤
C. ②③④
D. ①②⑤

Q24:24、运动可导致机体氧化应激反应增强,下列物质中,具有抗氧化作用的是:①维生素C;②半胱氨酸;③番茄红素;④饱和脂肪酸;⑤碳酸钙

A. ①③⑤
B. ①②③
C. ①④⑤
D. ②③④

Q25:25、大蒜中含量丰富的是:

A. 槲皮素
B. 芥子油苷
C. 烯丙基硫化物
D. 白藜芦醇

Q26:26、十字花科蔬菜中含量丰富的是:

A. 槲皮素
B. 芥子油苷
C. 烯丙基硫化物
D. 白藜芦醇

Q27:27、具有调节时间生物节律作用的是:

A. 褪黑素
B. 染料木黄酮
C. 硫辛酸
D. 辅酶Q

Q28:28、褪黑素由哪一结构分泌?

A. 肝脏
B. 松果体
C. 垂体
D. 皮肤

Q29:29、有利于绝经后女性骨骼健康的是:

A. β谷固醇
B. 大豆异黄酮
C. 松油醇
D. 植酸

Q30:30、下列植物化合物中,具有降低血清胆固醇水平作用的是:

A. 植物甾醇
B. 大豆异黄酮
C. 番茄红素
D. 叶黄素

Q31:31、种籽胚层和谷皮中含量丰富的是:

A. β谷固醇
B. 大豆异黄酮
C. 松油醇
D. 植酸

Q32:32、铁锤,女,65岁,可帮助其预防眼部退行性病变的物质是:

A. β胡萝卜素
B. 叶黄素
C. 番茄红素
D. 槲皮素

Q33:33、大豆中含有下列哪种植物化学物质,具有类雌激素作用?

A. 花色苷
B. 大豆异黄酮
C. 番茄红素
D. 叶黄素

Q34:34、大豆皂苷降胆固醇的作用机制不包含:

A. 抑制肠道吸收
B. 增加HMGCoA还原酶的活性
C. 形成不溶性复合物
D. 降低肠肝循环

Q35:35、某男性平常特别喜欢吃西兰花和花菜,通过摄取这些蔬菜他能够获取到较多的:

A. 异硫氰酸盐
B. 白藜芦醇
C. 槲皮素
D. 番茄红素

Q36:36、存在于视网膜黄斑中的主要色素是:

A. 叶黄素
B. α胡萝卜素
C. β胡萝卜素
D. 玉米黄素

Q37:37、在ATP合成过程中起重要作用的活性成分是:

A. 硫辛酸
B. 辅酶A
C. 蛋白酶抑制剂
D. 辅酶Q

Q38:38、具有维生素A原活性的类胡萝卜素是:

A. 叶黄素
B. 玉米黄素
C. 番茄红素
D. β隐黄素

Q39:39、下列有关大蒜素的描述中,错误的是:

A. 大蒜主要的风味来自大蒜素
B. 大蒜素在生大蒜的含量比熟大蒜高
C. 新鲜大蒜中没有大蒜素,只含有蒜氨酸
D. 和微波烹调比较,蒸制大蒜会保留更多的大蒜素
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