老年人营养 29题

Q1:1、高龄老人指年龄在多少岁以上的成年人？

Q2:2、老年人生理特点是：①老年人代谢特点是合成代谢降低，分解代谢增高；②老年人随年龄增长体内瘦体组织减少，而脂肪组织增加；③老年人基础代谢降低；④消化系统功能减退；⑤老年人心律减慢，心脏搏出量减少，血管逐渐硬化，高血压患病率升高

Q3:3、下列关于老年人生理代谢特点描述中，正确的是：①胃酸分泌减少、胃蛋白酶分泌减少；②胸腺萎缩、T淋巴细胞数量减少；③基础代谢降低、能量需求减少；④体成分改变，体水分增加；⑤女性雌激素水平下降，因此患心血管疾病的危险性降低

Q4:4、下列关于老年人生理代谢特点的描述中，正确的是：

Q5:5、老年人瘦体重减少，以下哪项是错误的？

Q6:6、绝经后妇女的特殊生理改变有：①雌激素水平低落；②冠心病发病率升高但比男性低；③易骨折和骨质疏松；④血脂、糖代谢异常升高；⑤心血管疾病患病率升高

Q7:7、老年人较容易发生维生素B12缺乏的主要生理原因是：

Q8:8、李阿姨，63岁，女性，腰背部和下肢疼痛，尤其在运动时疼痛加剧，上楼梯和坐姿改站姿时吃力，严重时走路困难。该老年人可能缺乏的维生素是：

Q9:9、老年人容易发生负钙平衡的原因不包括：

Q10:10、导致老年人合成维生素D能力下降的主要原因是：

Q11:11、为延缓老年人肌肉衰减，维持老年人正常活动能力的重要方法是：①增加优质蛋白质的摄入量；②增加碳水化合物的摄入量；③进行有氧运动和户外活动；④进行适当的抗阻运动

Q12:12、老年人的饮食很难达到建议摄入量，应特别注意补充哪些营养素？

Q13:13、某老年人，77岁，患高血压、高血脂，经常性便秘，日常膳食喜肉类食品，该老年人应该多进食的食物是：

Q14:14、老年人脂肪供能应占膳食总能量的：

Q15:15、老年人饮食应注意：①蛋白适量而质优；②控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主；③脂肪摄入不宜过多；④总热能摄入适当降低；⑤摄入足够的维生素

Q16:16、老年人保证充足的维生素E供给量是为了：

Q17:17、关于老年人营养叙述正确的是：

Q18:18、《中国居民膳食指南2022》中关于老年人的膳食指南特别强调：①定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏；②积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重；③多吃谷类，增加能量的摄入；④食物品种丰富，动物性食物充足；⑤鼓励共同进餐，保持良好食欲

Q19:19、老年人体质指数BMI的正常值为：

Q20:20、引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是：

Q21:21、老年人首选的运动方法是：

Q22:22、某老年人一日食谱如下∶早餐∶稀饭、油条、煎荷包蛋、咸菜；午餐∶米饭、黄焖鸡翅、黄瓜炒肉片；晚餐；肉包子、玉米面糊、香干芹菜炒胡萝卜、酱菜。请指出其膳食中存在的问题：①油炸食品过多；②深色叶菜少；③腌制食品过多；④缺少奶类和水果

Q23:23、某老年人一日食谱如下∶早餐∶稀饭、油条、煎荷包蛋、咸菜；午餐∶米饭、黄焖鸡翅、黄瓜炒肉片；晚餐；肉包子、玉米面糊、香干芹菜炒胡萝卜、酱菜。该老年人消化能力弱且易腹胀，同时又乳糖不耐受。下列建议中合理的是：①喝无乳糖牛奶；②喝酸奶；③把牛奶混在豆浆里喝；④少量多次饮用牛奶

Q24:24、某老年人一日食谱如下∶早餐∶稀饭、油条、煎荷包蛋、咸菜；午餐∶米饭、黄焖鸡翅、黄瓜炒肉片；晚餐；肉包子、玉米面糊、香干芹菜炒胡萝卜、酱菜。老年人通常味觉功能降低。下列调味品中，在烹调时不会造成对咸味敏感度降低的是：

Q25:25、长期全素食人群易出现的营养缺乏病有：①蛋白质营养不良；②坏血病；③恶性贫血；④脚气病；⑤缺铁性贫血

Q26:26、下列关于素食人群合理饮食的描述中，错误的是：

Q27:27、基于信仰而采用素食者我们应给予尊敬；对自由选择者，不主张婴幼儿、儿童、 选择全素膳食。

Q28:28、素食主义者应比一般人群增加 及其制品的摄入量。

Q29:29、建议素食者应尽量多食用海藻类食物，是因为海藻富含：