微课大赛——餐饮专场:餐饮技能与知识竞赛问卷

欢迎参加本次微课大赛——餐饮专场的配套调研问卷!我们希望通过您的专业视角,挖掘餐饮行业微课内容的真实需求,为大赛作品优化提供方向。请您根据实际经验作答,感谢您的支持!

Q1:您从事餐饮行业的工作年限是?

1年以内
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上

Q2:您所在的餐饮业态属于以下哪一类?

中餐正餐
西餐
快餐/简餐
火锅/烧烤
饮品/甜品
其他

Q3:在微课大赛——餐饮专场的参赛作品中,您最关注哪些主题方向?

菜品创新与研发
后厨管理与食品安全
前厅服务与顾客体验
餐饮数字化运营
成本控制与供应链管理
团队建设与培训

Q4:您认为微课大赛——餐饮专场的作品对实际工作的指导价值有多大?(1-5分,5分为最高)

分数
标签

Q5:您最常通过哪种方式学习餐饮相关微课内容?

短视频平台
专业餐饮培训APP
企业内部培训系统
行业论坛/社群
线下工作坊

Q6:在餐饮微课内容中,您认为最需要加强的实操技能有哪些?

刀工与火候控制
食品安全卫生规范
顾客投诉处理
菜品成本核算
库存盘点与订货
员工排班与激励

Q7:您是否愿意在微课大赛——餐饮专场中提交自己的教学或参赛作品?

非常愿意
愿意但需要指导
看情况
不太愿意
完全不愿意

Q8:针对微课大赛——餐饮专场,您认为当前餐饮行业微课内容最欠缺的是什么?请简要描述。

填空1

Q9:您期望单节餐饮微课的时长是?

5分钟以内
5-10分钟
10-20分钟
20分钟以上

Q10:您认为餐饮微课大赛作品应优先考核哪些指标?

内容专业度
表达清晰度
实操可复制性
创意新颖性
画面制作质量
案例丰富度

Q11:您向同行推荐参与微课大赛——餐饮专场的可能性有多大?(0-10分)

选项1

Q12:您最近一次参加餐饮行业培训或微课学习是什么时候?

日期

Q13:您所在企业是否鼓励员工参与微课大赛——餐饮专场这类活动?

非常鼓励并提供支持
口头鼓励但无实际支持
不关注
不鼓励

Q14:在餐饮微课学习中,您遇到的主要障碍有哪些?

时间碎片化难以专注
内容与实际脱节
缺乏互动与答疑
案例不够本土化
更新速度慢
平台操作复杂

Q15:请分享一个您印象深刻的餐饮微课案例,并说明它好在哪里。

填空1

Q16:您认为餐饮微课内容更适合采用哪种呈现形式?

真人出镜讲解
动画演示
实景操作拍摄
图文PPT配音
情景剧演绎

Q17:您对目前餐饮行业微课资源的丰富程度满意吗?(1-5分,5分为非常满意)

分数
标签

Q18:如果微课大赛——餐饮专场增设“最佳人气奖”,您认为应通过什么方式评选?

网络投票
专家评审
学员完课率
课后测验通过率
评论区互动量

Q19:您是否愿意为高质量的餐饮微课内容付费?

愿意,只要内容好
只愿意付低价
仅限免费内容
完全不愿意

Q20:您对微课大赛——餐饮专场的未来举办有何建议?无论是主题、形式还是评审标准,欢迎畅所欲言。

填空1
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