肉部第四周考试试卷

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:门店代码：

填空1

Q2:区域：

填空1

Q3:姓名

填空1

Q4:中元节五花肉胚子备货中，8月26日（周三）需要完成的操作是？

A.各门店完成备货计划上报，预估增量

B.五花肉胚子到货，完成分切、包装、上排面

C.社群朋友圈预热宣传

D.节后销售复盘总结

Q5:五花肉胚子的准备标准要求是什么？

A.三层分明、肥瘦均匀，单条重量3-5斤为宜

B.两层分明、肥多瘦少，单条重量1-2斤为宜

C.四层分明、瘦肉为主，单条重量5-8斤为宜

D.无统一标准，各门店自行决定

Q6:兴鹏广场店鸡翅中单品销售全司第一的核心做法是？

A.减少备货以控制损耗，精细化控量

B.敢于订货、严格按采购定价规定执行

C.自主降价促销，以价换量

D.只做高端定位，不做大众单品

Q7:猪肉精选包装类中，精选排骨的陈列占比要求约为多少？

A.10%

B.20%

C.30%

D.50%

Q8:中元节期间A类店的专区陈列要求是？

A.设中元节专区陈列，专区不低于2米，五花肉胚子+精选排骨+土猪肉组合展示

B.设中元节专区陈列，专区不低于1.5米，仅展示五花肉胚子

C.不设专区，在常规猪肉区增加陈列面即可

D.中元节专区仅限CD类店设置

Q9:中元节五花肉胚子“祭祖装”精包装选项包括以下哪些规格？

A.五花肉条

B.五花肉块

C.五花肉丁

D.五花肉片

Q10:荣昌店鲜鸡分割品类别销售全司第一的核心做法包括哪些？

A.专区集中陈列，冷展柜鲜禽专属陈列位，按品类有序分区、丰满码放

B.数据化精准备货，依托客流规律与历史数据提前预判，优先保障刚需高频单品不断货

C.科学定价量利兼顾，引流与盈利双向达标

D.面向卤菜、家常菜核心客群主动推介

Q11:中元节期间牛肉类联动营销的做法包括哪些？

A.推出炖牛腩祭祖搭配

B.推出卤牛肉祭祖搭配

C.牛肉类与五花肉联动营销

D.牛肉全面打折促销冲量

Q12:猪肉精选包装类的品类策略要求包括哪些？

A.精选包装品类要齐全，主力单品一个都不能少

B.精选排骨陈列占比约30%，黄金位置、大面积展示

C.精选五花肉（丁、片、条、块）陈列占比约20%，中元节期间搭配祭祖场景重点推广

D.龙骨、筒骨、扇骨等按比例递减，确保重点突出

Q13:中元节专题营销中，门店提前预热宣传的操作要求包括哪些？

A.提前1-2天在社群预热

B.提前1-2天在朋友圈预热

C.提醒顾客提前备货

D.提前一周在门店外张贴海报预热

肉部第四周考试试卷

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