员工食堂自助取餐菜品意向征集问卷

您好！为进一步优化员工食堂自助取餐菜品供给，丰富早中晚餐选择，提升就餐体验，特开展本次菜品意向征集。食堂为免费自助形式，员工可自行打菜，无需考虑价格和分量限制。问卷无需填写个人身份信息，所有反馈仅用于菜品优化参考，感谢您的支持与建议！

Q1:您希望早餐增加哪些品类？

包子/馒头类（鲜肉包、菜包、杂粮馒头等）

粥/汤类（小米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、汤等）

面点类（油条、麻团、烧麦、手抓饼等）

蛋类/小菜（水煮蛋、茶叶蛋、卤香干、凉拌小菜等）

粗粮类（玉米、红薯、山药、杂粮窝头等）

粉面类（汤粉、拌面、小馄饨等）

Q2:您偏好的午餐荤菜类型有哪些？

猪肉类（红烧肉、糖醋排骨、青椒肉丝、回锅肉等）

禽肉类（黄焖鸡、可乐鸡翅、宫保鸡丁、烤鸭等）

水产类（红烧鱼、清蒸鱼、虾、酸菜鱼等）

牛羊肉类（土豆炖牛肉、小炒黄牛肉、孜然羊肉等）

半成品加工类（卤味、炸鸡腿、干煸藕丝、炸香肠等）

Q3:您偏好的午餐素菜类型有哪些？

瓜茄类（西红柿炒蛋、红烧茄子、冬瓜、丝瓜等）

根茎类（干锅花菜、土豆丝、炒藕片、胡萝卜、山药等）

菌菇/豆制品（香菇青菜、麻婆豆腐、腐竹、木耳等）

凉拌素菜（凉拌黄瓜、凉拌三丝、凉拌海带等）

绿叶菜（时令蔬菜）

Q4:您对午餐主食的偏好更倾向于？

以白米饭为主，搭配少量杂粮

增加杂粮饭、糙米饭等健康主食

定期提供炒饭、炒面、焖面等花式主食

增加玉米、红薯、馒头等搭配选择

Q5:您希望晚餐增加哪些菜品类型？

清淡易消化类（粥品、蒸菜、清炒时蔬等）

家常小炒类（和午餐品类形成差异）

面食类（汤面、炸酱面、饺子、包子等）

小吃简餐类（煎饼、饭团、麻辣烫小份等）

汤品类（排骨汤、番茄蛋汤、紫菜汤等）

Q6:您希望食堂定期推出哪些特色餐食？

节日特色餐（粽子、月饼、汤圆、腊八粥等）

地方风味周（川菜、粤菜、东北菜等轮换）

杂粮健康餐（低油低盐、粗粮搭配）

面食专场（刀削面、拉面、水饺、包子等）

平价小火锅/冒菜（按需取餐，控制成本）

Q7:您对菜品口味的整体偏好是？

清淡少盐，突出食材本味

家常适中，咸淡适宜

偏浓郁，可接受微辣/中辣

口味丰富，希望有酸辣、麻辣等多种选择

Q8:您认为目前食堂菜品最需要改进的方面是？

菜品种类不够丰富，重复率高

口味不稳定，时好时坏

素菜种类少，搭配不合理

硬菜/荤菜性价比不高

早餐/晚餐品类单一

缺少特色和新意

Q9:请列出3-5道您最希望食堂新增的具体菜品名称（早中晚餐均可）

填空1

Q10:您对食堂菜品搭配、成本控制前提下的优化还有其他什么建议？

填空1

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