新员工培训考试题

本试卷满分100分，共20题，每题5分。请仔细阅读题目，结合新员工培训所学内容作答，祝您考试顺利！

Q1:姓名

填空1

Q2:门店

园湖店

虎邱店

旧梦店

万象店

青竹店

凤岭店

民歌湖店

东盟龙光店

玖誉湖店

总部基地店

华润二十四城店

龙华农贸店

仙葫店

三街两巷店

普罗店

五一店

新旺角店

亭子码头店

中山路店

内街店

中海店

西大店

科园店

安吉店

北湖店

相思湖小镇店

Q3:广西有念花开餐饮管理有限公司成立于哪一年？

2016年

2018年

2020年

2022年

Q4:今邕烧烤目前在营的直营门店一共有多少家？

16家

20家

26家

36家

Q5:我们公司的使命是什么？

让经营餐饮变得美好，并让奋斗者实现梦想

打造学习型成长平台，成为百年幸福餐饮企业

让顾客吃得开心

多开店、多赚钱

Q6:我们公司的愿景是什么？

让经营餐饮变得美好，并让奋斗者实现梦想

打造学习型成长平台，成为百年幸福餐饮企业

成为广西最大的烧烤连锁品牌

让全国人都吃上今邕烧烤

Q7:以下哪一项属于公司的价值观？

用心服务

多劳多得

顾客至上

效率第一

Q8:门店员工月休几天？

2天

3天

4天

6天

Q9:公司每月几号发放上个月工资？

每月5日

每月10日

每月15日

每月20日

Q10:工龄工资每满几个月增加100元/月？

3个月

6个月

9个月

12个月

Q11:出品部人员的高温补贴在每年哪几个月发放？

5月-9月

6月-10月

7月-11月

全年都发放

Q12:以下哪种情况会影响当月全勤奖？

迟到

加班

请病假

迟到后补卡

Q13:在店里上班时，以下哪个行为是不允许的？

在顾客视线范围内玩手机

面带微笑为顾客服务

双手递物给顾客

站立笔直，精神饱满

Q14:电器着火时，以下哪种做法是错误的？

立即切断电源

用水直接灭火

用灭火器灭火

用灭火毯灭火

Q15:油锅起火时，正确的做法是什么？

立即用水浇灭

立即关闭炉火，用锅盖或灭火毯盖紧，让火缺氧熄灭

倒出锅里的油

马上使用灭火器

Q16:按照砧板颜色分类，红色砧板主要用于切什么？

蔬菜类

海鲜类

生肉类

即食类

Q17:半成品超过保质期应该怎么处理？

继续使用

报损丢弃

加热后继续使用

加工后自己食用

Q18:公司的四大价值观包括以下哪些？（多选）

用心服务

尊重包容

学习成长

高效工作

Q19:考勤违纪分为哪几类？（多选）

迟到

早退

脱岗

旷工、漏打卡

Q20:员工请假类别包括以下哪些？（多选）

病假

事假

婚假

丧假

Q21:按照砧板颜色分类，以下说法正确的是？（多选）

红色砧板用于切生肉类食品

蓝色砧板用于切海鲜类食品

绿色砧板用于切蔬菜类食品

白色砧板用于切即食类食品

Q22:以下哪些是食品安全管理的正确做法？（多选）

先进先出，先来的食材优先使用

生熟分开存放，避免交叉感染

食材加膜封盖，离地十公分存放

超过保质期的半成品继续使用

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