2026年深圳市光明区东周小学秋季培训考核

Q1:姓名

Q2:手机

:一、单项选择题（共5题，每题4分，共20分）

Q3:《广东省学校学生食堂陪餐工作指引》正式施行时间为（）

Q4:中小学校、幼儿园落实陪餐制度，要求每餐必须有（）及以上管理人员陪餐。

Q5:《中华人民共和国生态环境法典》要求餐饮单位禁止和限制使用哪类一次性制品（）

Q6:根据原料验收管控要求，冷冻食品表面温度不宜高于（）

Q7:《学校食堂工作人员“十不准”》要求，从事直接入口食品岗位工作人员必须要有（）

:二、多项选择题（共5题，每题6分，共30分；多选、少选、错选均不得分）

Q8:《广东省学校学生食堂陪餐工作指引》中陪餐人员就餐要遵守“同质同价同区域”，具体包含（）

Q9:学校食堂工作人员“十不准”包含下面哪些内容（）

Q10:餐饮一次性塑料制品合规自查工作包含（）

Q11:校园食品安全“十必须”要求学校食堂必须严格开展从业人员哪些管理工作（）

Q12:上学期检查发现人员健康管理存在哪些常见隐患（）

:三、判断题（共5题，每题10分，共50分，对打√，错打×）

Q13:根据陪餐制度要求，校级领导每月至少陪餐一次，每学期陪餐4次以上。（）

Q14:光氧降解塑料制品属于合规可降解塑料，可以在学校食堂正常使用。（）

Q15:陪餐人员就餐后出现头晕、呕吐等异常症状，应第一时间告知学校陪餐管理部门，不得隐瞒。（）

Q16:中小学、幼儿园食堂可以制售冷荤类食品、生食类食品。（）

Q17:陪餐人员因故无法陪餐，可以不补，不用补足规定陪餐总次数。（）