餐饮行业调研问卷：从数据到洞察的消费者偏好研究

您好！欢迎参与本次餐饮调研问卷，我们希望通过收集真实的消费反馈，完成从数据到洞察的分析，为餐饮品牌优化产品与服务提供参考。问卷采用匿名形式，所有信息仅用于统计研究，预计占用您3-5分钟时间，感谢您的支持！

Q1:您外出就餐（含外卖）的频率通常是

每周1次及以下

每周2-3次

每周4-6次

每天至少1次

Q2:您单次外出就餐（人均）或点外卖的消费金额通常在

30元及以下

31-60元

61-100元

101-200元

200元以上

Q3:您选择餐饮门店/外卖商家时，最看重的因素有哪些

口味口感

价格性价比

卫生安全状况

门店/配送距离

服务态度

品牌口碑

菜品创新度

环境氛围

Q4:您日常最常选择的餐饮品类是

中式快餐（盖饭、面食等）

西式快餐（汉堡、炸鸡等）

火锅/烧烤类

正餐菜系（川湘粤鲁等）

轻食/健康餐

奶茶饮品/甜点

其他

Q5:您通常通过哪些渠道获取餐饮商家的相关信息

美团/饿了么等外卖平台

大众点评/小红书等点评种草平台

抖音/快手等短视频平台

亲友推荐

线下门店宣传

品牌官方公众号/社群

Q6:请您对近期就餐过的餐饮门店的整体口味满意度打分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q7:请您对近期就餐过的餐饮门店的卫生状况满意度打分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q8:请您对近期体验过的餐饮配送服务的时效性满意度打分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q9:您是否会因为商家推出优惠活动（如满减、折扣、套餐）而选择尝试新的餐饮品牌

经常会

偶尔会

很少会

完全不会

Q10:您遇到过哪些餐饮消费中的不愉快体验

菜品口味与宣传不符

食材不新鲜/存在异物

配送超时/餐品洒漏

服务人员态度差

排队等待时间过长

隐性收费/价格不透明

从未遇到过不愉快体验

Q11:当您遇到餐饮消费不愉快体验时，通常的处理方式是

直接向商家投诉反馈

在平台给出差评/公开吐槽

不再光顾该商家，也不主动反馈

向亲友吐槽避雷

向市场监管等官方渠道投诉

Q12:您对餐饮品牌推出的预制菜产品接受度如何

完全接受，只要口味好即可

可以接受，但希望商家明确告知

不太接受，更偏好现做菜品

完全不接受

Q13:您更愿意为哪些餐饮增值服务付费

免费续饭/续饮品

专属包间/安静就餐环境

定制化菜品（如生日餐、忌口调整）

快速上菜/免排队权益

餐后免费水果/小食

不愿意为任何增值服务付费

Q14:您是否有固定复购的餐饮品牌/门店

有，长期固定选择3家以内

有，会在4-6家熟悉的商家中轮换

没有，经常尝试新的商家

Q15:您向亲友推荐您最近体验较好的餐饮商家的可能性有多大？（0分完全不可能，10分非常愿意）

选项1

Q16:您认为当前餐饮行业最需要改进的方向是

提升食品安全透明度

稳定菜品口味品质

优化性价比，避免溢价过高

提升服务响应效率

减少过度营销，宣传与实际相符

优化外卖包装与配送体验

Q17:未来半年，您在餐饮消费上的支出预期会如何变化

会明显增加

会略有增加

基本保持不变

会略有减少

会明显减少

Q18:您是否愿意参与餐饮品牌组织的新品试吃、用户调研等互动活动

非常愿意，希望能参与产品优化

有合适的奖励就愿意参与

不太愿意，觉得浪费时间

完全不愿意

Q19:您认为当前本地餐饮市场还有哪些未被满足的需求，或者您有什么具体的就餐体验建议？

填空1

餐饮行业调研问卷：从数据到洞察的消费者偏好研究

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