GB/T 10792-2008《碳酸饮料（汽水）》培训试题

Q1:姓名

Q2:工号

Q3:部门

Q4:本标准适用于以下哪种产品？

Q5:根据本标准，碳酸饮料（汽水）是在一定条件下充入什么气体的饮料？

Q6:碳酸饮料（汽水）不包括由什么法自身产生的二氧化碳气的饮料？

Q7:以下哪种不属于本标准规定的碳酸饮料分类？

Q8:果汁型碳酸饮料的果汁含量（质量分数）应不低于多少？

Q9:碳酸饮料中二氧化碳气容量（20℃）应不低于多少倍？

Q10:以下哪项不属于出厂检验项目？

Q11:型式检验每几年进行一次？

Q12:二氧化碳气容量的常规检验法是什么？

Q13:产品运输应避免日晒、雨淋，不得与哪些物品混装运输？

Q14:本标准代替了GB/T 10792-1995。

Q15:碳酸饮料（汽水）包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。

Q16:果味型碳酸饮料以果味香精为主要香气成分，含有少量果汁或不含果汁。

Q17:可乐型碳酸饮料以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分。

Q18:果汁型碳酸饮料的果汁含量（质量分数）应不低于5%。

Q19:果味型、可乐型及其他型碳酸饮料没有果汁含量的要求。

Q20:食品添加剂和食品营养强化剂的使用量及使用范围应符合GB 2760和GB 14880的规定。

Q21:微生物指标不符合本标准时，可以从该批次产品中加倍抽样复验。

Q22:可溶性固形物含量低于5%的产品可声称为低糖。

Q23:产品应在清洁、干燥、通风避光、无虫害、无鼠害的仓库内贮存。