AI赋能烘焙态度调研：问卷设计视角下的智能问卷设计新方法应用研究

您好！感谢您参与本次调研。本次调研旨在从问卷设计的专业视角，了解大众对AI赋能烘焙的认知、态度与行为偏好，探索智能问卷设计新方法在消费态度研究中的应用价值。问卷采用匿名形式，所有数据仅用于统计分析，请您根据真实感受作答，预计耗时3-5分钟。

Q1:您的年龄区间是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

Q2:您平时购买烘焙食品（面包、蛋糕、甜点等）的频率是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月2-3次

很少购买

Q3:您是否了解过AI技术在烘焙领域的应用（如AI配方研发、AI定制蛋糕设计、智能烘焙设备等）？

非常了解，有过相关体验

比较了解，听说过具体案例

一般了解，仅知道概念

不太了解，第一次听说

Q4:您接触过以下哪些AI赋能烘焙的相关场景？

AI根据口味偏好推荐定制烘焙产品

AI设计个性化蛋糕外观图案

AI优化烘焙配方（如低糖、低卡适配）

智能烤箱/烘焙机的AI自动控温程序

AI生成烘焙教程/创意食谱

都没有接触过

Q5:您对AI参与研发的烘焙食品的信任程度如何？（1分非常不信任，5分非常信任）

分数

标签

Q6:如果烘焙店推出AI定制的专属烘焙产品（如根据您的饮食禁忌、口味偏好设计的蛋糕/面包），您的尝试意愿是？

非常愿意，会主动尝试

比较愿意，有优惠就会尝试

一般，看具体产品情况

不太愿意，更偏好人工制作

完全不愿意

Q7:您认为AI赋能烘焙可能带来哪些优势？

更精准匹配个人口味需求

提升生产效率，降低产品价格

开发更多创意新奇的烘焙品类

标准化生产保证口味稳定

减少人工操作的食品安全风险

其他

Q8:您认为AI在烘焙领域应用最可能存在的问题是？

产品缺少手工制作的温度与特色

配方同质化，缺乏创意

数据安全（如个人口味/健康数据泄露）

AI生成的产品口感不符合预期

技术成本高导致产品溢价

其他

Q9:您是否愿意为AI定制的个性化烘焙产品支付比普通同类产品更高的价格？

愿意，可接受溢价30%以上

愿意，可接受溢价10%-30%

愿意，可接受溢价10%以内

不愿意，只接受和普通产品同价

完全不愿意额外付费

Q10:以下哪些AI烘焙相关服务最能吸引您？

上传照片即可AI生成同款造型蛋糕

根据健康数据（如控糖、减脂需求）AI生成专属烘焙食谱

AI实时指导家庭烘焙操作（如揉面、发酵程度判断）

AI预测热门烘焙口味，提前上新尝鲜

AI搭配烘焙产品与饮品的最优组合

都不感兴趣

Q11:您认为未来AI会在多大程度上替代烘焙师的人工工作？

完全替代，大部分烘焙产品都可由AI完成

大部分替代，仅高端定制类需要人工

部分替代，主要承担标准化生产环节

很少替代，仅作为辅助工具使用

完全不会替代，烘焙核心还是人工

Q12:您对AI赋能烘焙行业未来发展的期待程度如何？（1分完全不期待，5分非常期待）

分数

标签

Q13:您平时是否参与过类似的消费态度类调研？

经常参与

偶尔参与

很少参与

从未参与

Q14:您认为本次围绕AI烘焙主题的问卷设计逻辑是否清晰易懂？

非常清晰，作答流畅

比较清晰，基本能理解

一般，部分题目有歧义

不太清晰，题目跳转/表述有问题

Q15:您认为智能问卷设计新方法在收集消费者真实态度方面，有哪些可提升的方向？

题目更贴合日常消费场景

减少冗余问题，缩短作答时长

增加更有趣的互动题型

根据回答动态调整后续问题

选项设置更全面，覆盖更多可能性

其他

Q16:对于AI在烘焙领域的应用，您还有哪些其他的看法或期待？

填空1

AI赋能烘焙态度调研：问卷设计视角下的智能问卷设计新方法应用研究

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