火锅行业门店服务与管理360度评估问卷

您好！感谢您参与本次火锅行业门店服务与管理360度评估调研。本次调研旨在从顾客、员工、管理者等多视角收集真实反馈，帮助火锅品牌全面识别运营优势与待优化方向，所有回答仅用于研究分析，全程匿名，请您根据实际感受放心填写。

Q1:您的身份是

火锅门店顾客

火锅门店一线服务人员

火锅门店后厨工作人员

火锅门店管理层

火锅品牌供应链/总部支持人员

Q2:您最近一次接触该火锅品牌的时间是

1周以内

1周-1个月

1-3个月

3个月以上

Q3:请您对火锅门店的食材新鲜度进行评分（1分=非常不满意，5分=非常满意）

分数

标签

Q4:请您对火锅门店的锅底口味稳定性进行评分（1分=非常不满意，5分=非常满意）

分数

标签

Q5:请您对门店服务人员的响应速度进行评分（1分=非常不满意，5分=非常满意）

分数

标签

Q6:您认为该火锅门店目前最突出的优势有哪些

食材品质稳定

口味选择丰富

服务热情周到

用餐环境整洁舒适

性价比高

等位/上菜效率高

特色营销活动有吸引力

Q7:您认为该火锅门店目前最需要改进的环节是

菜品更新速度

服务细节标准化

高峰期排队管理

价格合理性

卫生清洁程度

客诉处理效率

会员权益设计

Q8:从内部协作视角看，您认为门店跨岗位（前厅/后厨/收银）的信息传递顺畅度如何

非常顺畅，几乎无沟通误差

比较顺畅，偶有小问题不影响运营

一般，偶尔出现错单、漏单情况

不太顺畅，沟通问题经常影响服务效率

非常不顺畅，沟通壁垒严重

Q9:请您对门店管理者的日常运营指导能力进行评分（1分=非常差，5分=非常好）

分数

标签

Q10:您认为门店目前的员工培训体系是否能支撑服务标准落地

完全可以，培训内容全面且落地性强

基本可以，大部分场景能覆盖

一般，仅能覆盖基础操作要求

不太可以，培训与实际运营需求脱节

完全不可以，缺乏系统培训

Q11:您向亲友推荐该火锅品牌的可能性有多大？（0分=完全不可能，10分=非常愿意）

选项1

Q12:以下哪些因素会直接影响您对该火锅品牌的复购意愿

口味稳定性

食品安全保障

服务体验一致性

优惠活动力度

门店位置便利性

新品推出频率

品牌口碑

Q13:请您对门店的食品安全管控措施（如餐具消毒、食材溯源、后厨公示等）落实情况进行评分（1分=非常差，5分=非常好）

分数

标签

Q14:您认为门店在收集顾客反馈并及时整改方面的表现如何

非常好，反馈后能快速得到回应和改进

比较好，大部分合理反馈会被采纳

一般，反馈后回应较慢、改进不明显

比较差，很少看到针对顾客反馈的调整

非常差，几乎不重视顾客反馈

Q15:请您对门店的团队协作氛围进行评分（1分=非常压抑，5分=非常融洽）

分数

标签

Q16:您认为火锅品牌在长期运营中，最需要强化的核心竞争力方向是

供应链品质管控

服务标准化体系建设

产品创新研发

数字化运营能力

人才培养与激励机制

品牌文化打造

Q17:结合您的实际体验，您对该火锅门店的运营优化还有哪些具体建议？

填空1

Q18:您是否愿意参与后续的深度访谈，为火锅品牌的服务升级提供更多参考

愿意，可通过预留联系方式后续沟通

暂时不愿意

火锅行业门店服务与管理360度评估问卷

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