基于飞书问卷AI的火锅消费需求分析调研

您好！欢迎参与本次由飞书问卷AI支持的火锅消费需求调研，您的真实反馈将帮助我们更精准地了解大众火锅消费偏好与场景需求，问卷采用匿名形式，所有数据仅用于统计分析，预计占用您3-5分钟时间，感谢您的支持！

Q1:您平时吃火锅的频率大概是？

每周1次及以上

每2-3周1次

每月1次

每2-3个月1次

半年及以上1次

Q2:您通常选择什么时段吃火锅？

工作日午餐

工作日晚餐

周末午餐

周末晚餐

夜宵时段

Q3:您吃火锅时通常的同行人数是？

1人（独自就餐）

2人

3-4人

5-8人

8人以上聚餐

Q4:您最偏好的火锅锅底类型是？

经典麻辣红汤

骨汤/番茄/菌汤等清汤类

鸳鸯锅（辣+不辣组合）

冬阴功/咖喱等特色风味锅

清水/粥底等清淡锅

Q5:您选择火锅店时最看重哪些因素？

食材新鲜度

口味正宗度

价格性价比

门店环境卫生

服务质量

距离/交通便利性

排队时长

品牌知名度

Q6:您吃火锅时必点的食材类别有？

牛羊肉卷类

毛肚/黄喉/鸭肠等内脏类

虾滑/丸滑类

蔬菜菌菇类

豆制品类

粉面主食类

海鲜水产类

Q7:您能接受的人均火锅消费区间是？

50元及以下

51-100元

101-150元

151-200元

200元以上

Q8:您吃火锅时通常会搭配哪些饮品？

酸梅汤/凉茶等解腻传统饮品

碳酸饮料

奶茶/果茶

啤酒/白酒等酒类

白开水/茶水

乳制品类

Q9:您更倾向于哪种火锅就餐形式？

到店堂食

外卖配送到家

购买食材在家自制

自热火锅等速食形式

Q10:请您对火锅就餐时“蘸料丰富度”的重要程度打分（1分最不重要，5分最重要）

分数

标签

Q11:您是否会因为火锅店的特色营销活动（如联名、折扣、新品试吃）选择到店消费？

经常会

偶尔会

很少会

完全不会

Q12:您认为当前火锅店普遍存在哪些问题？

食材不新鲜

价格虚高

排队时间过长

油烟味过重

服务响应慢

菜品分量不足

口味不稳定

Q13:您是否尝试过小众特色火锅（如糟粕醋火锅、贵州酸汤火锅、港式打边炉等）？

经常尝试各类小众火锅

偶尔尝试感兴趣的品类

只吃常吃的经典品类，很少尝试新类型

完全没尝试过

Q14:您向亲友推荐您喜爱的火锅店的可能性有多大？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q15:您希望火锅店新增哪些附加服务？

免费除味服务

免费停车/停车优惠

免费小食/水果自助

儿童游乐区/儿童餐

定制生日/聚会场景布置

半份菜/小份菜选项

Q16:您通常通过什么渠道获取火锅店的相关信息？

美食类APP/平台推荐

亲友口碑推荐

短视频/直播平台种草

线下门店宣传

社交平台用户测评

Q17:您印象最深刻的一次火锅就餐体验是怎样的？欢迎简单描述

填空1

Q18:对于火锅消费场景，您还有哪些未被满足的需求或改进建议？

填空1

Q19:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

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