烘焙测评问卷模板设计与聚类分析应用研究——烘焙消费偏好与体验调研问卷模板

您好！感谢您参与本次关于烘焙测评问卷模板设计与聚类分析应用研究的调研。本问卷旨在收集消费者对烘焙产品的真实偏好与体验反馈，为优化问卷模板设计、开展聚类分析提供数据支撑。问卷采用匿名形式，所有数据仅用于学术研究，请您根据实际情况放心填写，预计耗时5分钟。

Q1:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q2:您的年龄区间是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

Q3:您平均每月购买烘焙产品（面包、蛋糕、甜点等）的频率是？

几乎不买

1-2次

3-5次

6-10次

10次以上

Q4:您每次购买烘焙产品的平均消费金额约为？

20元以下

20-50元

51-100元

101-200元

200元以上

Q5:您通常购买烘焙产品的渠道有哪些？

连锁烘焙品牌门店

社区私家烘焙店

商超烘焙区

线上电商平台

外卖平台

其他

Q6:您购买烘焙产品时最关注的因素有哪些？（最多选3项）

口味口感

新鲜度

价格

食材健康度（低糖/低脂/无添加等）

品牌口碑

外观造型

分量大小

购买便利性

Q7:您更偏好哪种口味类型的烘焙产品？

经典原味（奶香、麦香等）

浓郁甜味（巧克力、焦糖、芝士等）

清爽果味（草莓、芒果、柠檬等）

咸香风味（肉松、培根、蒜香等）

茶味/咖啡味（抹茶、红茶、拿铁等）

其他

Q8:您对健康类烘焙产品（如低糖、全麦、无麸质等）的接受程度是？

非常愿意尝试，会优先选择

愿意尝试，但不会特意选择

一般，没有特别偏好

不太愿意，更在意口味

完全不接受

Q9:请您对近期购买过的烘焙产品的整体满意度打分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q10:您在烘焙消费中遇到过哪些不满意的情况？

产品不新鲜

口味与预期不符

价格偏高

添加剂过多

分量不足

包装简陋易损坏

服务态度差

没有遇到过不满意的情况

Q11:您是否愿意为了优质烘焙产品支付更高的溢价？

非常愿意，只要品质好价格不是问题

愿意，可接受比普通产品高20%以内的溢价

一般，看具体产品情况

不太愿意，更倾向性价比高的产品

完全不愿意

Q12:您通常会在哪些场景下购买烘焙产品？

日常早餐

下午茶加餐

生日/节日庆祝

朋友聚会分享

代餐（减脂/控卡需求）

临时充饥

送礼

Q13:您是否有过DIY烘焙的经历？

经常自己在家做

偶尔尝试过

去过DIY烘焙店体验

从来没有，但有兴趣尝试

完全没有兴趣

Q14:您更希望烘焙品牌推出哪些类型的新品？

地域特色风味烘焙（如滇红、桂花、椰香等）

跨界联名款产品

功能性烘焙（高蛋白、益生菌、控糖等）

mini小份装产品

节日限定款

传统工艺复刻款

其他

Q15:您向亲友推荐您喜爱的烘焙品牌/产品的可能性有多大？（0分完全不可能，10分非常可能）

选项1

Q16:您平时获取烘焙产品相关信息的主要渠道是？

小红书/抖音等社交平台种草

亲友推荐

线下门店宣传

大众点评/美团等点评平台

品牌官方公众号/社群

电商平台推荐

其他

Q17:您认为当前市场上烘焙产品的创新程度如何？（1分非常缺乏创新，5分创新度很高）

分数

标签

Q18:您对定制化烘焙产品（如定制生日蛋糕、定制伴手礼等）的需求程度是？

需求很高，经常定制

有需求，偶尔会定制

一般，有合适的会考虑

需求较低，很少定制

完全没有需求

Q19:您认为优质的问卷模板在收集烘焙消费反馈时，应重点覆盖哪些维度？

消费行为习惯

产品口味偏好

价格接受度

服务体验评价

潜在需求挖掘

品牌认知情况

Q20:您对目前烘焙市场的产品或服务还有哪些其他建议或期待？

填空1

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