火锅体验调研：问卷设计全流程研究

您好！欢迎参与本次火锅体验调研，我们希望通过科学的问卷设计，真实了解您在火锅消费中的偏好与体验感受，您的回答将为后续调研报告提供重要数据支撑，感谢您的支持！

Q1:您平均每月食用火锅的频率是？

1次及以下

2-3次

4-5次

6次及以上

Q2:您通常选择什么时段前往火锅店消费？

工作日午餐

工作日晚餐

周末午餐

周末晚餐

夜宵时段

Q3:您选择火锅店时最看重哪些因素？

食材新鲜度

锅底口味

价格性价比

服务质量

门店环境

地理位置便利性

品牌知名度

Q4:您最偏好的火锅锅底类型是？

麻辣红汤锅底

清汤骨汤锅底

番茄锅底

菌汤锅底

鸳鸯锅底

其他特色锅底

Q5:您吃火锅时必点的食材类别有哪些？

牛羊肉类

毛肚黄喉等内脏类

丸滑类

蔬菜菌菇类

豆制品类

海鲜水产类

主食类

Q6:您通常和谁一起吃火锅？

家人

朋友同事

伴侣

独自就餐

商务聚餐

Q7:请对您最近一次火锅消费的整体满意度打分（1-5分，分数越高越满意）

分数

标签

Q8:您单次火锅消费的人均预算通常在哪个区间？

50元及以下

51-100元

101-150元

151-200元

200元以上

Q9:您遇到过哪些影响火锅就餐体验的问题？

排队时间过长

食材不新鲜

服务响应慢

锅底口味不符预期

价格偏高

环境卫生不佳

未遇到明显问题

Q10:您是否会因为网红推荐或营销活动选择尝试新的火锅店？

经常会

偶尔会

很少会

完全不会

Q11:您向亲友推荐您常去的火锅店的可能性有多大？（0-10分）

选项1

Q12:您偏好的火锅附加服务有哪些？

免费小食水果

自助调料台丰富

免费饮品

等位时提供零食/桌游

主动帮忙下菜

提供围裙/发圈/手机袋等用品

Q13:您更倾向于哪种火锅消费形式？

到店堂食

外卖配送到家

购买火锅食材在家自制

到店自提套餐回家食用

Q14:请对火锅门店的食材丰富度进行评分（1-5分，分数越高越满意）

分数

标签

Q15:您认为目前火锅门店最需要改进的方向是？

提升食材品质

优化锅底口味

降低消费价格

提升服务效率

改善门店环境

缩短排队时长

Q16:您喜欢的火锅特色口味方向有哪些？

川渝麻辣味

北京涮肉清汤味

潮汕牛肉锅鲜香味

泰式冬阴功味

贵州酸汤味

港式打边炉味

Q17:您是否会办理火锅店的会员或储值卡？

经常办理，享受优惠

遇到力度大的活动会办理

很少办理

从不办理

Q18:请对火锅门店的服务响应速度进行评分（1-5分，分数越高越满意）

分数

标签

Q19:您认为优质的火锅消费体验还需要包含哪些要素？欢迎分享您的想法

填空1

Q20:对于本次围绕火锅消费场景的问卷设计，您是否有其他补充建议？

填空1

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