提升营业额工作室测试

本试卷旨在考核餐厅运营管理相关专业知识，包含单选题与多选题，请仔细阅读题目，选择正确答案。试卷总分100分，祝您考试顺利！

Q1:姓名

填空1

Q2:保本营业额的计算方式为

固定成本/边际利润率%

变动成本/边际利润率%

1-变动成本%

变动成本/营业额

Q3:热力图中不同颜色代表的意思错误的是？

大红色：人流量最高，人员密集

橙棕色：人流量次之

浅绿色：人较少

黄色：人很少

Q4:不属于营业额金字塔下三层的是

商圈分析

促销的实施

能见度/以接近程度

QSC/V

社区关系

Q5:平均每笔订单收入等于？

骑手费用÷MDS单量

打包服务费收入÷MDS单量

非产品净收入÷MDS单量

MDS营业额÷MDS单量

Q6:提升营业额金字塔中QSC中，哪一个不是殷勤款待的四个原则

真诚的欢迎与感谢

与顾客互动

真诚待人

呈递美味

Q7:市场Q4季度的京东星级目标

>4.5星

>4.6星

>4.7星

>4.8星

Q8:市场商圈调整日为

每月20日

每月25日

每月30日

每月26日

Q9:关于取消订单补录要求错误的是

BE经理发起补单需求，明确备注原因和责任归属

需要报备RGM

禁止线下补单操作

需要报备OC

Q10:市场Q4 MDS聚焦的KPI排序重点描述正确的是

错漏率>京东星级>取消订单

取消订单>京东星级>错漏率

京东星级>取消订单>错漏率

错漏率>取消订单>京东星级

Q11:餐厅商圈范围如何定义？

市郊开车3分钟

得来速餐厅开车5-8分钟

小乡镇/单城单店开车15-20分钟

以上皆是

Q12:社群在什么情况下会裂变新群?

现有社群的人数均达到150人及以上

现有社群的人数均达到200人及以上

现有社群的人数均达到250人及以上

现有社群的人数均达到300人及以上

Q13:2026年Q3社群激励条件是什么?

餐厅社群总人数≥1000人

餐厅社群总人数≥1000人,社群月度进群人数≥300人且实际新增好友数占比进群人数≥80%

餐厅社群总人数≥1000人,社群月度进群人数≥300人，实际新增好友数占比进群人数≥80%，且排名前20的餐厅

新餐厅开业激励不能同享当月月度社群激励，开业社群激励优先

Q14:餐厅促销品半成品如何订货

根据餐厅促销档期营业额计算自行向DC订购

根据市场部促销半成品分配量，按市场分配量进行订购

如市场分配货品不足可自行至DC订购

如遇货品不足或有积货风险需先向OC报备

Q15:当前促销画面有第一优先A画面，第二优先B画面，第三优先C画面。当餐厅与EMP同一平面张贴有超大玻璃画面A画面时，EMP应当使用哪个画面？

以上皆可

Q16:更新后的团餐系统分别有哪些服务方式

专人分餐

保鲜速达

专人摆台

到店自取

Q17:更新后的团餐系统分了几个消费金额的折扣档次

1个

2个

3个

4个

Q18:7月新增的一档MSM活动主题是

万马奔腾主题派对

四小福好朋友主题派对

海底小纵队欢乐派对

疯狂动物城主题派对

Q19:企业团餐保鲜送达折扣有哪些？

300元/7.8折、500元/7.4折、1000元/7折、2000元/6.6折

300元/7.9折、500元/7.5折、1000元/7折、2000元/6.6折

300元/7.8折、500元/7.3折、1000元/7折、2000元/6.6折

300元/7.9折、500元/7.3折、1000元/7折、2000元/6.6折

Q20:餐厅商圈图绘制车程和步行范围描述正确的是？

餐厅周围3分钟车程，步行5-10分钟

餐厅周围4分钟车程，步行5-10分钟

餐厅周围5分钟车程，步行5-10分钟

餐厅周围6分钟车程，步行5-10分钟

Q21:新活动UHC LAYOUT执行描述正确的是？

T-2PC端生效通用模板,T-1PC端by品类预估用量调整，T LBC调出UHC Layout完成UHC设备layout配置

T-2PC端生效通用模板,T-1PC端by品类预估用量调整，T 员工操作执行管理问题收集反馈

T-3PC端生效通用模板,T-2PC端by品类预估用量调整，T-1 LBC调出UHC Layout完成UHC设备layout配置

T-3PC端生效通用模板,T-2PC端by品类预估用量调整，T-1员工操作执行管理问题收集反馈

Q22:下载一个APP可以带进多少营业额

Q23:提升营业额金字塔第三层是什么

QSC

能见度与易接近性

商圈分析

执行促销活动

Q24:餐厅能见度评估表在餐厅外多少米观察餐厅

50-100米范围

100-150米范围

150-200米范围

200-250米范围

Q25:餐厅内调查问卷建议数量

周一-周四30份，周五-周日30份

周一-周四50份，周五-周日50份

周一-周四80份，周五-周日80份

周一-周四100份，周五-周日100份

Q26:餐厅外调查问卷建议数量

周一-周四30份，周五-周日30份

周一-周四50份，周五-周日50份

周一-周四80份，周五-周日80份

周一-周四100份，周五-周日100份

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