火锅业主画像构建调研问卷

您好！感谢您参与本次火锅业主画像构建调研，您的真实反馈将帮助我们更精准地了解火锅行业经营者的经营现状与核心需求，所有信息仅用于调研分析，感谢您的支持！

Q1:您的火锅店经营年限是？

1年以内

1-3年

3-5年

5-10年

10年以上

Q2:您的火锅店门店规模属于以下哪种类型？

50㎡以下社区小店

50-200㎡标准门店

200-500㎡中大型门店

500㎡以上旗舰店/连锁大店

Q3:您目前的门店经营模式是？

单店自主经营

多店自主连锁

品牌加盟门店

区域代理合作

Q4:您的火锅店核心客群主要是？

周边社区居民

商圈上班族

学生群体

旅游客群

全客层覆盖

Q5:您的门店主打火锅品类包含以下哪些？

川渝麻辣火锅

清汤骨汤/番茄火锅

潮汕牛肉火锅

泰式/韩式等异国风味火锅

羊蝎子/牛杂等特色品类火锅

自助火锅

Q6:您门店的人均消费区间是？

60元以下

60-100元

100-150元

150元以上

Q7:请您对当前门店的整体盈利状况打分（1分表示非常差，5分表示非常好）

分数

标签

Q8:您门店当前的主要获客渠道有哪些？

线下自然到店客流

美团/大众点评等本地生活平台

抖音/小红书等内容平台引流

熟客口碑转介绍

周边异业合作

其他

Q9:线上渠道营收在您门店总营收中的占比约为？

10%以内

10%-30%

30%-50%

50%以上

Q10:您在门店经营中目前面临的主要痛点有哪些？

食材成本上涨压力大

人力成本高、人员流动性大

客流不稳定、获客成本高

同质化竞争严重

供应链不稳定、食材品质难把控

门店管理效率低

其他

Q11:您的门店食材采购主要通过哪种渠道？

本地农贸市场自采

固定供应商长期配送

品牌供应链统一配送

线上食材采购平台

多渠道组合采购

Q12:请您对当前合作供应链的食材品质、配送时效综合满意度打分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q13:您的门店目前已经使用了哪些数字化经营工具？

扫码点餐/收银系统

会员管理系统

库存管理系统

线上外卖运营工具

短视频/直播营销工具

暂未使用相关数字化工具

Q14:您未来1年是否有开新店或者扩张门店的计划？

有明确扩张计划

有初步想法但未确定

暂时没有扩张计划，先稳守现有门店

考虑收缩门店规模

Q15:如果选择品牌合作或供应链服务，您最看重的因素有哪些？

食材品质与供应稳定性

供货价格优势

品牌流量扶持

门店运营指导支持

营销活动赋能

培训体系支持

Q16:您的门店是否会定期推出新品类、新口味来吸引顾客？

每季度都会更新

半年左右更新一次

一年更新一次

很少更新，主打经典固定菜品

Q17:请您对所在区域火锅行业的整体竞争激烈程度打分（1分竞争很小，5分竞争非常激烈）

分数

标签

Q18:您认为当下消费者选择火锅店最看重的因素有哪些？

口味口感

食材新鲜度

性价比

环境与服务

品牌知名度

特色打卡属性

交通便利性

Q19:您的门店会员复购率大概处于什么水平？

20%以下

20%-40%

40%-60%

60%以上

Q20:结合您的实际经营经验，您认为火锅门店想要实现长期稳定经营，最核心的关键点是什么？欢迎分享您的看法。

填空1

火锅业主画像构建调研问卷

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