烘焙测评问卷模板设计与聚类分析应用研究——烘焙产品消费者偏好与体验调研问卷

您好!欢迎参与本次“烘焙测评问卷模板设计与聚类分析应用研究”调研。本问卷旨在通过科学的问卷模板收集消费者对烘焙产品的真实偏好与体验数据,用于后续聚类分析,帮助优化烘焙产品设计与服务。问卷采用匿名形式,所有数据仅用于学术研究,填写约需5-8分钟,感谢您的支持与配合!

Q1:您的年龄区间是?

18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上

Q2:您平均每周购买烘焙产品(面包、蛋糕、甜点等)的频率是?

几乎不买
1-2次
3-5次
6次及以上

Q3:您通常在哪些场景下购买烘焙产品?

日常早餐
下午茶休闲
节日/生日庆祝
朋友聚会分享
代餐饱腹
其他

Q4:您单次购买烘焙产品的平均消费金额是?

20元以下
20-50元
51-100元
101-200元
200元以上

Q5:您选择烘焙产品时最看重的因素有哪些?(最多选3项)

口味口感
新鲜度
食材健康度
价格性价比
品牌口碑
外观造型
购买便利性
创意特色

Q6:您更偏好哪种口味类型的烘焙产品?

经典原味(如原味吐司、纯奶油蛋糕)
浓郁甜味(如巧克力、焦糖风味)
清爽果味(如草莓、芒果、柠檬风味)
咸香风味(如肉松、芝士、培根风味)
健康风味(如全麦、杂粮、低糖低脂)

Q7:请对您常购买的烘焙产品的口感满意度进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q8:您通常通过哪些渠道购买烘焙产品?

线下连锁烘焙店
线下私人烘焙工作室
超市/便利店货架
线上电商平台(淘宝、京东等)
外卖平台(美团、饿了么等)
社区团购

Q9:您遇到过哪些烘焙产品相关的不满意体验?

口感过硬/过软不符合预期
新鲜度不足(临近过期/有异味)
甜度/口味过腻
价格偏高性价比低
包装简陋易变形
配料表不健康(添加剂过多)
线上购买配送损坏
其他

Q10:您是否愿意为健康型烘焙产品(如低糖、全麦、无添加)支付更高价格?

完全不愿意
愿意溢价10%以内
愿意溢价10%-30%
愿意溢价30%以上
只要健康,价格不敏感

Q11:请对您常购买的烘焙品牌的产品新鲜度进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q12:您希望烘焙品牌推出哪些创新类产品?

地域特色风味烘焙(如桂花、龙井、椒盐味)
功能型烘焙(高蛋白、益生菌、控糖款)
DIY定制造型烘焙
迷你小份装烘焙
跨界联名款烘焙
季节限定款烘焙
其他

Q13:您是否会因为烘焙产品的包装设计而产生购买冲动?

完全不会,只看产品本身
偶尔会,包装好看会多留意
经常会,好看的包装是重要加分项
一定会,包装是我购买的首要因素

Q14:您向亲友推荐您喜爱的烘焙品牌/产品的可能性有多大?(0分完全不可能,10分非常可能)

选项1

Q15:您平时是否会关注烘焙产品的配料表信息?

从不关注
偶尔关注(买新品时会看)
经常关注(每次买都会看)
只关注是否有过敏原信息
只关注热量/糖分含量

Q16:请对您购买烘焙产品时的门店/平台服务体验进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q17:您认为当前烘焙市场最需要改进的方向是?

提升产品新鲜度与品质稳定性
优化价格性价比
增加健康低糖低油产品供给
提升配送/购买便利性
丰富产品口味与创意
改善包装环保性
加强产品信息透明度(配料、保质期等)
其他

Q18:您是否购买过私人定制类烘焙产品(如定制生日蛋糕、主题甜品台)?

从未购买过
购买过1-2次
偶尔购买(每年3-5次)
经常购买(每年6次以上)

Q19:对于烘焙产品或相关服务,您还有哪些其他的建议或期待?

填空1
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