火锅消费偏好与体验问卷调查

您好！感谢您参与本次火锅消费偏好与体验问卷调查，您的真实反馈将帮助我们更准确地解读火锅消费趋势，为您提供更优质的用餐参考。本问卷采用匿名形式，所有数据仅用于统计分析，请您根据实际情况放心填写。

Q1:您平时吃火锅的频率大概是？

每周1次及以上

每2-3周1次

每月1次

每2-3个月1次

半年及以上1次

Q2:您通常会和谁一起吃火锅？

家人

朋友/同事

恋人

独自就餐

商务聚餐

Q3:您每次吃火锅的人均消费通常在哪个区间？

50元及以下

51-100元

101-150元

151-200元

200元以上

Q4:您最常选择的火锅锅底类型是？

牛油麻辣锅

番茄锅

菌汤锅

清汤锅

冬阴功锅

糟粕醋锅

其他特色锅底

Q5:您选择火锅店时最看重哪些因素？

食材新鲜度

口味正宗度

价格性价比

环境卫生情况

服务质量

门店位置便利度

排队时长

品牌口碑

Q6:您更倾向于通过哪种渠道预订或了解火锅店信息？

大众点评/美团等本地生活平台

抖音/小红书等内容平台推荐

亲友口碑推荐

线下门店路过

品牌官方公众号/小程序

Q7:您吃火锅时必点的食材类别有哪些？

毛肚/黄喉/鸭肠等内脏类

牛羊肉卷

虾滑/丸滑类

蔬菜菌菇类

豆制品类

主食类（面/粉/糍粑等）

海鲜类

Q8:您对火锅蘸料的偏好是？

固定搭配（如麻酱碟、油碟）

根据锅底调整蘸料

每次都会尝试新搭配

不蘸料，直接吃原味

Q9:请您对最近一次火锅就餐的整体满意度打分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q10:您在火锅就餐过程中遇到过哪些不满意的情况？

食材不新鲜

锅底口味不符预期

服务响应慢

价格偏高

排队时间过长

环境卫生差

菜品分量不足

未遇到过不满意情况

Q11:您是否愿意为了特色火锅（如非遗火锅、主题火锅、小众地域火锅）专程跨区就餐？

非常愿意，特色最重要

愿意，只要距离不是特别远

无所谓，看同行的人意愿

不愿意，优先选家/公司附近的店

Q12:您会因为哪些优惠活动选择去某家火锅店消费？

套餐折扣

代金券优惠

会员专属福利

生日/节日专属活动

新品试吃活动

直播间专属优惠

Q13:您在家吃火锅的频率大概是？

经常，比外出吃还多

偶尔，天气冷或不想出门时吃

很少，一年也就几次

从来不在家吃火锅

Q14:您在家吃火锅时通常会选择哪种购买渠道？

线下超市选购食材

外卖平台点火锅套餐

电商平台购买预制火锅食材/底料

社区团购

火锅店的外带套餐

Q15:您认为当前火锅市场最需要提升的方向是？

食材品质把控

口味创新

性价比优化

服务体验升级

健康化选项（如低卡锅底、少油少盐）

场景多元化（如一人食、露营火锅等）

Q16:您向亲友推荐您喜爱的火锅店的可能性有多大？（0分完全不可能，10分非常愿意）

选项1

Q17:您更愿意尝试哪些创新型火锅产品？

地域特色小众火锅（如贵州酸汤、潮汕牛肉、港式打边炉）

健康低卡火锅

融合口味火锅（如螺蛳粉火锅、榴莲火锅）

场景化火锅（如露营便携火锅、下午茶火锅）

创意菜品搭配的火锅

暂时不愿意尝试创新款

Q18:您认为火锅在您的日常社交聚餐中占据怎样的地位？

是聚餐首选，氛围好适合多人分享

是重要选项之一，会根据同行人偏好选择

只是普通聚餐选择，没有特殊偏好

很少作为聚餐选择

Q19:您印象最深刻的一次火锅就餐体验是怎样的？欢迎简单分享

填空1

Q20:对于火锅品牌或门店，您还有哪些其他的建议或期待？

填空1

火锅消费偏好与体验问卷调查

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