烘焙门店员工工作状态交叉分析调查问卷

您好！感谢您参与本次烘焙门店员工工作状态交叉分析调查，本次调研旨在通过多维度交叉分析了解一线员工的真实工作体验，为优化门店运营与人员管理提供数据支持。问卷采用匿名形式，所有信息仅用于统计分析，请您根据实际情况放心填写。

Q1:您目前所在的岗位类型是？

现烤烘焙师

裱花师

门店导购/收银

店长/值班主管

后勤采购/品控

Q2:您从事烘焙相关工作的年限是？

1年以内

1-3年

3-5年

5-10年

10年以上

Q3:您平均每日的实际工作时长为？

8小时及以内

8-10小时

10-12小时

12小时以上

Q4:请对您当前工作的整体满意度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:您认为日常工作中最消耗精力的环节有哪些？

面团/配料前期准备

现烤出品节奏把控

产品清洁与设备维护

高峰期顾客接待

临期产品盘点处理

新品制作培训

Q6:您所在门店目前的人员排班合理性如何？

非常合理，忙闲匹配度高

基本合理，偶有排班紧张

不太合理，高峰期人手不足

很不合理，经常出现空岗/超时加班

Q7:请对您当前岗位的薪酬福利匹配度进行评分（1分完全不匹配，5分非常匹配）

分数

标签

Q8:您参加过的门店培训包含以下哪些内容？

烘焙操作标准化流程

食品安全与卫生规范

新品配方与制作技巧

顾客服务沟通技巧

设备日常保养与故障排查

成本控制与损耗管理

Q9:您认为当前门店的烘焙产品出品标准化执行情况如何？

执行非常严格，所有产品品控一致

基本执行到位，偶有口感/形态偏差

执行较松散，不同员工出品差异较大

几乎没有统一标准，全靠个人经验

Q10:您向身边同行推荐来本门店工作的可能性有多大？（0分完全不可能，10分非常愿意）

选项1

Q11:您所在门店每月的原料损耗率大概处于什么水平？

3%以内，控制优秀

3%-5%，控制良好

5%-8%，存在优化空间

8%以上，损耗偏高

Q12:您认为造成产品损耗的主要原因有哪些？

预估销量不准导致生产过量

员工操作失误造成报废

原料储存不当导致变质

临期产品促销不及时

新品试产失败损耗

设备故障导致制作失败

Q13:您日常工作中使用专业烘焙设备的顺畅程度如何？

非常顺畅，设备定期维护无故障

基本顺畅，偶有小问题不影响使用

不太顺畅，部分设备老化影响效率

很不顺畅，经常出现故障耽误出品

Q14:请对门店内部的团队协作氛围进行评分（1分氛围很差，5分氛围非常好）

分数

标签

Q15:您是否清晰了解门店的绩效考核标准？

非常清晰，所有指标公开透明

基本了解，知道核心考核项

不太清楚，仅知道大概方向

完全不了解，考核结果不透明

Q16:您认为当前工作中最需要获得哪些支持？

更合理的排班与休息安排

更系统的技能提升培训

更有竞争力的薪酬激励

更完善的设备更新与维护

更通畅的上下级沟通渠道

更清晰的职业晋升路径

Q17:您平均每月参与新品研发或试做的频率是？

从未参与

1-2次

3-5次

5次以上

Q18:请对门店落实食品安全操作规范的严格程度进行评分（1分非常松散，5分非常严格）

分数

标签

Q19:结合您的岗位经验，您认为门店当前的人效水平如何？

人效很高，人员配置与产出匹配

人效一般，存在部分人力浪费

人效偏低，人员配置不足导致过载

不好判断

Q20:对于提升门店运营效率、改善员工工作体验，您还有哪些具体的建议？

填空1

烘焙门店员工工作状态交叉分析调查问卷

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