AST 热汉堡9/6

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:全球麦当劳餐厅每天服务多少人？

6800万

8800万

6500万

5800万

Q2:麦当劳三角凳经营理念指哪三部分？

供应商

雇员

被特许人

社区

Q3:中国麦当劳在哪一年进入金拱门时代？

2017年

2018年

2016年

Q4:上海汉堡大学是全球第几所汉堡大学？

6

7

8

9

Q5:殷勤款待的四大原则：

顾客至上

真诚待人

顾客互动

呈递美味

礼貌待人

Q6:餐厅应主动向孩子年龄在1-4岁的家庭提供儿童高脚椅，这句话是否正确？

正确

错误

Q7:当顾客的餐饮一不小心洒落到了地上时，我可以做的是？

发挥主人翁精神，为顾客重新提供餐饮

顾客要对自己的行为负责，他可以重新购买

Q8:为顾客补送产品，事后为什么需要与值班经理沟通？

值班经理需要登记产品废弃量，以便进行成本管理

经理不信任我，需要监督我的行为

Q9:餐厅员工拾到顾客遗留的财物后的处理方式，正确的是？

员工在拾到顾客遗留的财物，需第一时间上交给值班经理

员工在拾到顾客遗留的财物时，可以自己保管

当有顾客向员工索取拾到的财物时，员工请值班经理来与顾客沟通处理

当有顾客向员工索取拾到的财物时，员工可以直接将财物交还给顾客

Q10:未经其父母的许可不要触摸儿童，这句话是否正确？

正确

错误

Q11:以下与儿童相处的方式，正确的是？

和儿童讲话时，应与其视线保持水平。正确的办法是：蹲下来而不是弯腰

如果儿童哭闹不停，请想办法分散他的注意力或逗他笑

禁止向儿童建议销售

Q12:以下哪一项被视为降低工作场所暴力风险的“主动措施”？

提供卓越的顾客体验

不要让我们自己或他人置身危险之中

批评行为不端的人

真诚地对待并尊重每个人

忽视问题，问题就会自行消散

善加观察，将潜在的问题告知经理

Q13:当一个人变得高度情绪化时，问题的解决会变得困难许多，因此我们需要使用策略将这个人从情绪化的状态带回理性思维的状态。我们分3个阶段来解决这个问题：

缓解

理解

化解

谅解

Q14:你能否从以下列表中识别哪些应对措施可以增强冲突局面下的安全保障？

告知经理

不阻挡他人的道路

不让步

保密信息禁止外泄

即使某人表现得不友善，也要予以尊重

制定脱身之策

为对方留出空间

Q15:从以下列表中，选择可能表明事态正在升级的迹象：

越来越粗俗或威胁性的语言

对你个人进行辱骂

你的个人空间遭到侵犯

用手指人，导致身体接触

摆好战斗姿势

某个人变得强横

Q16:每日桌子、椅子、非食品加工区域台面清洁使用如下哪种化学用品？

过氧化氢

清洁剂

超能浸泡剂

洗洁精

Q17:抹布消毒过程中使用含氯消毒片1片配多少L水，放在抹布桶里？

7.5升

6.5升

9.5升

Q18:洗抹布时最大洗涤量多少？

大龙布20，抹布20条

大龙布40，抹布20条

大龙布20，抹布40条

Q19:拖地使用地板清洁剂，配比如下：？

1包+15L热水

1包+15L常温水

1包+15L冷水

Q20:麦当劳企业5大价值观？

服务

诚信

包容

家庭

社区

诚实

Q21:姓名

填空1

Q22:职位

填空1

AST 热汉堡9/6

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